九乡新闻网零散成品油管理办法:自制家常辣椒酱
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 10:28:54
转] 自制家常辣椒酱 [图片] 
主要食材：辣椒，姜，大蒜
辣椒，姜，大蒜切碎入锅
在锅里放入面酱，是甜面酱，今天用了一斤半辣椒，3两的面酱。放入蜂蜜（也可以用糖代替）放一个西红柿
放入盐，鸡精，7两醋
东西基本都放全了，把锅里的辣椒等搅匀，开大火，边搅边熬.熬酱的方法和火候可是最关键的哦
大火熬开锅时锅里的酱冒大泡泡，这时变小火，要边搅边熬，（因为里面放有蜂蜜，怕抓锅，胡锅，所以要一直搅），等锅里的 大泡泡变成了小泡泡时，就说明酱已经熬熟了。一般这时候要尝尝，味道不合适可以再加，但是不能再放面酱了，因为这时放入面酱会有生酱味
呵呵，完成了，上成品。做的时候还可以放些花生和芝麻
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转载自 蒙蒙 莉莎 2011年08月26日 22:31 阅读(19) 评论(1) 分类：个人日记
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主要食材：辣椒，姜，大蒜辣椒，姜，大蒜切碎入锅
在锅里放入面酱，是甜面酱，今天用了一斤半辣椒，3两的面酱。放入蜂蜜（也可以用糖代替）放一个西红柿
放入盐，鸡精，7两醋
东西基本都放全了，把锅里的辣椒等搅匀，开大火，边搅边熬.熬酱的方法和火候可是最关键的哦
大火熬开锅时锅里的酱冒大泡泡，这时变小火，要边搅边熬，（因为里面放有蜂蜜，怕抓锅，胡锅，所以要一直搅），等锅里的 大泡泡变成了小泡泡时，就说明酱已经熬熟了。一般这时候要尝尝，味道不合适可以再加，但是不能再放面酱了，因为这时放入面酱会有生酱味
呵呵，完成了，上成品。做的时候还可以放些花生和芝麻