震撼的苏联军乐:[转载]健康食材介绍之腐竹
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 21:07:20
腐竹(别名:支竹、甜竹、腐筋)
适宜人群:普通人群及高脂血症、动脉硬化患者。
不适宜人群:糖尿病、痛风患者。
腐竹中谷氨酸的含量很高,具有良好的健脑作用,能够预防老年痴呆症的发生。腐竹中所含有的卵磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的功效;腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。
对糖尿病、高血压、软化心血管有一定的功效。腐竹皮含有丰富饿维生素B1、维生素B2等,以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠等,能帮助新陈代谢,具有养颜美肤、保护视力、增进食欲、促进消化等功效。
下面介绍与腐竹搭配相宜的食物:
1
猪肝中含有丰富的维生素B12,但是不容易被人体吸收,腐竹含有丰富的钙质,可促进人体对维生素B12的吸收,可提高人体的免疫能力。
2
猪肉与腐竹搭配食用对于阴虚不足、头昏、贫血、老人燥咳无痰、大便干燥者有一定的食疗作用。腐竹还能降低猪肉中的胆固醇,减少不足之处。
3
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,与腐竹搭配具有补虚损、健脾胃的功效,适宜于气血虚损、身体瘦弱者食用。
4
虾米的肉质松软、易消化,对身体虚弱、病后调养的人是极好的食物。搭配腐竹能协同降低人体胆固醇,对高血压、冠心病、糖尿病等疾病有很好的保健作用。
5
黑木耳中的铁的含量很丰富,能够养血驻颜,令人的肌肤红润,容光焕发,并可以防治缺铁性贫血。腐竹含有丰富优质的蛋白、皂苷、异黄酮等降低胆固醇的物质,能迅速补充能量。
6
韭菜中的粗纤维能够增加胃肠的蠕动,治疗便秘,对预防肠癌有积极的作用。搭配腐竹能够补充更全面的营养物质,对高血压、冠心病有辅助治疗的作用。
小提示:
腐竹适宜用温水浸泡,热水泡的话会使得里边硬外面烂,如果用冷水浸泡则速度太慢。
食用禁忌:
患有肾炎或肾功能不全的人最好少吃,否则会引起血液中非蛋白氮增高,从而加重病情。糖尿病酮症酸中毒患者以及痛风患者,或正在服用四环素、优降灵等药的人也应该慎食之。