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来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 00:36:38
主料:肉蟹2只重640克
辅料:葱约250克,姜约180克,干葱头少许
调料:红糖粉,生粉各1茶匙,盐1/2茶匙,清水5汤匙
姜葱蟹煲家常菜做法:
1、 蟹洗净,斩件沥干。
2、葱洗净,切度;姜刮皮,切厚件。
3、蟹件泡油至八成熟,捞起。
4、烧热油半杯,爆香姜块、干葱和半分量之葱度,下蟹件,上盖煮焗3分钟,淋上酒,加芡汁,再上盖煮焗8分钟,下其余葱度兜匀。