九乡新闻网露台遮阳棚算不算违建:姑苏鱼谚细品味
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 04:25:39
姑苏鱼谚细品味
人间天堂苏州，气候宜人，一年四季湖鲜不断，八百里太湖中，共有各种鱼类107种，故民间流传着这样一首十二月鱼谚：
“正月塘鲤肉头细；二月桃花桂鱼肥；三月甲鱼补身体；四月鲥鱼加葱须；五月白鱼吃肚皮；六月鳊鱼鲜如鸡；七月鳗鱼酱油焖；八月鲃鱼要吃肺；九月鲫鱼红塞肉；十月草鱼打牙祭；十一月鲢鱼汤吃头；十二月青鱼只吃尾。”
这首家喻户晓的鱼谚，不仅说出了苏州习俗中每月农历都有的时令鱼鲜，而且，还把每一种鱼的不同部位以及烹调方法都道得详详细细。