音乐大师课程晨:你的食物“天敌”（上）（下） 视频+摘要

 
你的食物“天敌”（上）
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解放军总医院 国际医学中心主任 曾强教授做客北京卫视《养生堂》
为什么别人嘴里的美食，会成为您嘴里的毒药呢？本期的话题就为您解释这一特别的现象：“食物不耐受”（Food intolerance）。
由于我们人的个体差异，50％的人物会对食物产生不同程度的不耐受。
食物不耐受的通俗解释，就是不耐受的食物进入了人体，刺激人体产生了针对该食物的抗体，抗原与抗体结合后长期沉积在器官里，使我们的身体出现了各种慢性症状。这就好比是敌人入侵了我们的身体，我们身体的防御部队进行抵抗，斗争的结果给我们的身体造成了损伤。
根据英国约克（York）实验室的统计结果，50%的人有不同程度的食物不耐受，在人群中的比例非常高。日常生活中的许多不明原因的慢性症状都可能是由于食物不耐受现象引起的。节目现场，我们请到了两位朋友，他们都是因为长期食用自己不耐受的食物，造成了慢性症状。其中一位是长期湿疹，一位是长期口腔溃疡。他们将现场为我们讲述从发病到检测再到饮食控制的故事。
过去传统意义上的病从口入是指的各种因为吃了不洁东西得了传染病。
现在新了理念有人经常说病从口入是吃了不合适造成了高血压 糖尿病 高血脂。
今天的话题是：有些东西你可能不能吃，因为吃了以后到体内会产生一些不良的反应，造成各种慢性病的症状或者得慢性病。
什么叫食物不耐受
通俗的说，不耐受的食物就相当于敌人进入我们体内，那么防御部队就是这个抗体，抗原抗体就会打仗。打仗过程中就会有牺牲，就可能造成我们的身体这种不适，这就是不耐受。


这种情况就可能出现湿疹胃肠不适 关节疼痛偏头疼，甚至精力不集中等一系列的症状。这些症状的产生使我们本来是美味的食物变成你的毒药。
食物不耐受和过敏

都属于变态反应，就是免疫反应。
过敏是速发型的，发病率比较低，很容易被发现。
食物不耐受属于三型变态反应，发病率比较高，都是爱吃的食物。由于发病慢，不易被发现，只有通过特定的检测发现。
食物不耐受危害
食物不耐受严格的说，跟各种器官和系统都有关系。包括心血管系统 呼吸系统 皮肤系统甚至生殖系统消化系统骨关节系统。只是你可能原来不知道而已。
英国的研究表明，有50%的人有不同程度的食物不耐受。这个比例比过敏高多了。
容易引起食物不耐受的食物：小麦 鸡蛋 螃蟹 虾等。
原因主要是天生的。但是这是食物长期累积的过程，有的人可能没有症状而已，这只是时间的问题。

为什么现在食物不耐受这么常见？其实原来也常见，只是我们可能没人去知道它。食物不耐受检测在国外已经很多年了，只是近年才传入我国。这个现象早就存在，只是是一个新的理念大家不知道。
大家不要把食物不耐受想的太神奇了，或者太害怕了。只是提供一个渠道，对你有帮助的方法和途径。，解决这些慢性症状和不适。
 
你的食物“天敌”（下）
视频+摘要
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解放军总医院 国际医学中心主任 曾强教授做客北京卫视《养生堂》
在上一期节目中，我们随机挑选了11位观众和我们的主持人悦悦一起在解放军301医院接受了食物不耐受检测，结果所有的人不同程度的都有食物不耐受！尤其是一个8岁的小朋友，竟然对他早餐中的鸡蛋、牛奶、面包全都不耐受，而且情况非常严重！解放军301医院的曾强教授告诉我们，如果不吃，不会有这种反应，不耐受是一个长期积累的过程！
如果对某种食物不耐受，我们以后都要和它说再见了吗？曾强教授告诉我们，可以采用食物替换的方法，以满足口感和营养的需要，那么究竟哪些食物可以相互替代，敬请关注6月26日《你的食物“天敌”》（2）
您是不是经常胃肠不适、腰酸背疼、浑身乏力却找不到原因？食物不耐受给您提供解决问题的第二条途径，如果您经常接触您不耐受的食物，则可能给您造成身体不适，产生各种症状。
容易不耐受的食物

想要知道您对什么食物不耐受，非常简单， 到医院抽2毫升血，在实验室进行化验，当天就能拿到结果，不需要空腹抽血。
检测结果:
一个加号是轻度不耐受，两个加号是中度不耐受，三个加号是重度不耐受，全国很多大医院都有这项检测内容。
对那些强阳性的（三个加号），我们应该要暂时就忌食了。忌食半年后再进行检测，发现阴性了继续纳入我们饮食。再阳性那您可能真的不要吃了。
对那些中等强度的（两个加号），就轮替进食，不要把那些所谓阳性东西搁在一块吃。
对于那些只有轻度不耐受的话，只要减低它吃的频率就没有关系了。
检测值小于50，阴性。50-100，轻度不耐受。
检测值100-200，中度不耐受。
有的人14项检测全都不耐受，这种情况就是免疫系统出了问题，就不能光通过食物替代和忌食解决了，要到医院看免疫系统的问题了。
对不耐受的食物，其实从营养角度来说您完全可以找到替代的食物：