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鲫鱼通乳汤
来源: 时间:2006-12-28 点击:2226鲫鱼500克(约两条),通草20克,猪蹄1个
辅料:
盐3克,葱段10克,姜片10克
1.将猪蹄刮去毛洗净,放沸水锅中焯一下,去掉血水,洗净;通草洗净。
2.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,收拾干净,洗净。
3.锅置火上,放入适量清水,放进猪蹄煮至猪蹄熟软,加入鲫鱼、通草、姜片,煮至鱼肉熟烂、捞出姜、用盐调味后即成。
Tips:
猪蹄一定要收拾干净,可先放在清水中浸泡30分钟,去除血水等。
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