项目阶段性成果怎么写:远离有毒食品 我们应该怎么办

孩子喜欢五颜六色，就有人往糖果里加色素；女性有“恋香之情”，就有人给酸奶加香精；薯片越爽脆越好，膨化剂当然要用足。　近日，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。怎样鉴别地沟油？我们如何捍卫自己的健康？MSN健康频道和您一起讨论。 [我说两句]
这些有毒食品你吃过几种
触目惊心！食品安全惊天黑幕
教你识别最易掺假的食品
食品投毒时代我们怎么办？
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健康知识
食品添加剂
用于改善或丰富食物的色，香，味等……
地沟油大案揭开黑色产业链
医学研究表明，摄入地沟油会对人体造成明显伤害。轻则腹痛腹泻，长期服用则会导致发育障碍、肠癌、胃癌等。正因为如此，世界各国都采取严格的监管措施，严禁地沟油流向市场。
上万吨地沟油跨三省上餐桌
近日，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。据了解，这也是公安机关首次全环节破获以地沟油为原料制售食用油的重大案件。
记者暗访硫磺熏生姜 工商现场查获500斤（图）
食品安全事件频繁爆发 8个月全国220人被捕
大米“放行”防腐剂埋安全隐患
曝光触目惊心的食品加工过程
“甲醛鱿鱼”现菜市场 长期摄入易致癌
“人造鸡蛋”造假培训机构暗访记
厨师曝美味高汤内幕：刺鼻调味剂一滴香让清水变高汤
央视曝光塑料垃圾变快餐盒过程 增白剂随意添加
食品安全回顾
金浩茶油致癌门
国家免检产品金浩茶油被媒体披露致癌物超过国家标准……[详细]
小龙虾致肌肉溶解
腰酸、背痛，脸色煞白，站都站不起来……经诊断为肌肉溶解。[详细]
麦当劳橡胶门
美国媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡含有泥胶和石油成分等化学物质。[详细]
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一看
看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降；看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色；看沉淀物,其主要成分是杂质。[详细]
二闻
每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。[详细]
三尝
用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。[详细]
四听
取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品……[详细]
我们身边被有毒食品包围了
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人造鸡蛋：有专门的人造鸡蛋培训机构

记者日前在北京找到了一家专门从事人造鸡蛋技术培训的机构，亲眼目睹了一枚人造鸡蛋诞生的全过程。
鸭脖子：鸭脖加止泻药成了潜规则

更令人惊讶的是，为防止客人吃了拉肚子， 有的鸭脖熟食里可能还会添加止泻剂。
瓜子：用明矾处理的

老板告诉我们，他们正在加工的是白瓜子。一名工人往正在煮瓜子的锅里倒进了一种白色粉末状的东西……
黑火腿：用猪的淋巴做的

老板告诉记者，他们这一带不少加工点都用槽头肉做香肠，而附近的泰兴市有一个叫野竹村的地方，几乎家家户户都用槽头肉做香肠。
下脚料月饼：变质蛋黄+长毛面饼

一个塑料桶内装着半桶鸡蛋，鸡蛋的颜色有些发黑，散发出恶臭的气味。一个塑料桶里，装着满桶的鸡蛋皮，上面落满了苍蝇……
甲醛鱿鱼：长期摄入易致癌

义乌市工商局稠城工商所执法人员对新马路菜市场销售的鱿鱼进行检测，结果显示6批次鱿鱼全部不合格，原因是检出了甲醛成分……
假陈醋：地下小作坊用醋精兑出

记者：为什么要加色素？技术员：陈醋的颜色应该是深色的，这个原醋颜色太淡。记者：加了色素颜色就深了，像陈醋似的……
海参：有毒染色剂可致癌

一些商户还会往海参里加胶质以增加重量。如果在市场上看到外观颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，那肯定是被上过色的。
工业盐淹蘑菇：蘑菇是两年前的？

毒蘑菇是如何走上百姓餐桌的？我们在饭店吃的蘑菇可能是两年前的……
黄酒：勾兑出来的

为了把兑了自来水后淡而无味的酒调出味道来，还要加入各种各样的添加剂。记者发现，用来溶解甜蜜素和盐的水竟是用来泡酒瓶的水。
咸蛋黄：苏丹红染色

国家质检总局要求，有关质量技术监督部门对查出苏丹红的蛋制品生产加工企业，一律责令企业立即停产、停售，并监督企业销毁。
柑橘、桃：打蜡+美容 化腐朽为神奇

这是位于福州市南郊红星农场里的一个水果储存仓库，仓库里堆满了成箱的橙子，空气里弥漫着一股浓重的霉味……
姜：硫磺熏姜内幕

这些批发市场普遍存在加工或销售“硫磺生姜”，用硫磺给“生姜美容”已经成了生姜行业内的潜规则。
毒饺子：老板自己都不会吃

正在包饺子的几个工人说，她们没有洗手的习惯。小屋子里尘烟飞扬、乌烟瘴气。这位工人还在吞云吐雾……
香米：其实是加香精熏出来

市场鼎鼎大名的黑龙江“五常香米”，绝大部分竟然是“杂牌米+香精”熏出来的，据称，1公斤香精能让10吨普通米变“香”。
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石蜡做成火锅料
这里的老板告诉记者，火锅底料质量的好坏，很难从包装上看出来，但是可以用手摸出来。[详细]
一支雪糕19种添加剂
羧甲基纤维素钠、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、卡拉胶、柠檬酸……这些拗口的专业名词让记者颇有些摸不着头脑，究竟这么多的添加剂是否有害、是否有必要、是否被滥用了呢？[详细]
刺鼻一滴香：要什么味有什么味
只需一两滴，清水就会变成香味扑鼻的“高汤”。这不是变戏法，而是我们身边很多饭店制作高汤的“秘笈”。[详细]
一块口香糖 16种添加剂
每天不离口的一款口香糖竟含了16种食品添加剂。“真是不敢想象长期这样吃对身体会产生哪些副作用！”消费者担忧地对记者说。[详细]
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多人食用小龙虾致肌肉溶解
腰酸、背痛，脸色煞白，站都站不起来……这一星期以来，南京医院收治的因食用龙虾出现身体问题的病人，已经达到了十多人，经诊断为肌肉溶解。[详细]
麦当劳身陷橡胶门
美国媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡含有泥胶和石油成分等化学物质。而麦当劳中国方却称符合中国现行国家食品添加剂使用卫生标准……[详细]
金浩茶油被曝致癌物超标
国内最大的山茶油生产商——湖南金浩茶油股份有限公司(金浩茶油)被曝致癌物超标，且秘密召回产品。[详细]
食盐碘过量易致甲亢
目前，沿海地区城市的居民日均摄入碘含量已经超过正常摄入量的一两倍。而且，近两年得甲状腺癌的人真的多起来，年龄越来越小。[详细]
多地又现带蛆柑橘
湖北、河南、山西、陕西等地接连发现“带蛆柑橘”……[详细]
桶装水曾引发甲肝暴发
水源污染加上消毒不严，桶装水是造成此次甲型病毒性肝炎疫情的直接原因。[详细]
吃福寿螺后患寄生虫病入院
“蜀国演义”酒楼用淡水螺替换了原来的海螺，在加工工艺上存在问题，导致寄生虫没有被完全杀死。[详细]
毒豇豆连续检出高农药残留
2010年1月份以来，武汉白沙洲农副产品大市场对海南省豇豆连续3次检出高毒农药水胺硫磷残留……[详细]
瘦肉精中毒波及300人
曾在上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9个区、300多人……[详细]
街边10大毒小吃 你吃过多少？
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麻辣烫 关键字：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林
关键字：寄生虫 细菌
关键字：问题肉
关键字：明矾 垃圾
关键字：地沟油 铝
关键字：地沟油 色素
关键字：化工桶
关键字：寄生虫 甲醛
关键字：病猪肉 淋巴
行业标准到底是什么？
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乳业：中国原奶质量世界最低
千呼万唤中，新的乳业标准出台了。若单纯从数值上看，甚至连25年前都不如了，乳蛋白含量从1986年的2.95％，降到了2.8％，菌落总数则从2003年的每毫升50万下调至 200万，均为历史新低。在丹麦，在新西兰，在几乎所有的乳业大国，生乳蛋白质含量标准都至少在3.0以上，而菌落总数，美国、欧盟是10万，丹麦是3 万，更是严至中国的数十倍。“世界上哪一个国家的标准放低至此？二十多年来一直沿用的历史经验，为什么骤然被推翻？”曾感慨，“现在的中国原奶质量，可以 说是全世界最低了。” 乳业新国标是进步，还是倒退，是个问题，是保护消费者，还是保护奶农，是个问题？是受制于现实，还是鼓励先进，也是个问题？细菌含量超出国外数十倍的原奶，用还是不用？蛋白质含量远低正常标准的原奶，用还是不用？炎症缠身的病体奶牛挤出的原奶，用还是不用？[详细]
食用油行业：致癌物超标本可以避免
根据媒体此前的报道，金浩公司正是以这样的逻辑对有关部门进行了解释，金浩称苯并芘出现超标的主要是浸出油，苯含量超标主要是因为农户在压榨茶油 时，为了提高出油率，对茶籽进行反复烘烤、蒸炒，导致出现烧焦现象，这种烧焦茶饼容易产生苯并芘，而在萃取过程中存在苯物质与溶剂油发生高温化学反应现 象，这也进一步提高了苯并芘在茶油中的含量。 　　但是食用油加工技术专家表示，对于加工过程中产生的苯并芘，国内完全可以通过精炼等技术手段减少苯并芘的含量水平，达到国家规定的每千克10微克以下的水平，甚至达到几乎没有苯并芘的水平，如果检测达到每千克60微克的水平，应该是有关企业加工不完全的结果。 　　对于金浩茶油被曝苯并芘超标的事件，一位湖北食用油加工企业的负责人认为，这与食用油国家标准的不完善也有关系。他说：“苯并芘这个词我是第一次听说，此前有关部门对这一物质在食用油中的含量没有大规模的宣传，企业知道的不多，这次出事也正常。”[详细]

食品添加剂：摄入量与食盐相等 有些暂无国家标准
孩子喜欢五颜六色，就有人往糖果里加色素；女性有“恋香之情”，就有人给酸奶加香精；薯片越爽脆越好，膨化剂当然要用足……专家披露，我们每年添加剂的摄入量与食盐相等。 美国媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡含有泥胶和石油成分等化学物质。而麦当劳中国方却称“在中国，麦当劳售卖的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚两种物质的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，对消费者的健康无害。” 药监局的监测报告称麦当劳无害，但是报告中却称未发现“特丁基对苯二酚”的含量超标，对于另一种食品添加剂“聚二甲基硅氧烷”我国暂无相应标准。[详细]
他山之石 国外有哪些方法值得借鉴？
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德国：鸡蛋上的不同数字代表喂养方式第一部分是数字0-3，代表母鸡的饲养方式。“0”号蛋是生物蛋，产这种鸡蛋的母鸡生活在大自然中，没有固定的鸡舍，自由觅食，饲料里没有化学添加剂，除了生病，平时不打预防针……[更多]
加拿大：严格认证健康产品加拿大食品检验局大批的一线检验员、兽医和科学家，除了检验肉、蛋、奶、鱼、蜂蜜、水果、蔬菜及其他加工食品外，还对动物屠宰和加工企业进行食品安全检验，对不符合联邦法规要求的产品、设施、操作方法，采取相应的处罚措施，甚至追究法律责任。[更多]
美国：检查官“蹲点”食品厂美国的食品召回制度也深入人心。在美国，只要产品被发现有缺陷，就要召回。汽车、电子产品如此，食品也如此。需要召回的食品一般分为三级……[更多]
日本：各式各样的食品安全条例《食品卫生法》、《食品卫生法施行令》、《饮食业营业取缔法》、《牛奶营业取缔规则》、《清凉饮料水取缔规则》、《饮食物防腐剂、漂白剂取缔规则》、《饮食物添加剂取缔规则》、《饮食物器具取缔规则》……[更多]
严格的消毒法规
美国日本等国，对从业人员手消毒也制定了很高的标准，提出了严格的要求。[详细]
食品溯源
而在日本，消费者还可以通过电脑或者手机查到它们的“身世”甚至生产者的照片等更多信息。[详细]
投毒时代 我们怎样捍卫自己的健康
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食品投毒时代我们怎么办？
民以食为天，食以安为大。“苏丹红鸭蛋”、“瘦肉精”、“大头娃娃”、“三聚氰胺”等让消费者闻之色变、恨之入骨的食品问题还会出现吗？[详细]
教你识别最易掺假的食品
我们的生活中已经有太多不利于健康的元素，转基因、激素、抗生素……对于这些我们已经丧失了选择的权力，但是对于一些添加剂食品我们却可以通过鉴别减少接触的机会，跟我们一起学习一下吧。[详细]
给蔬菜祛毒的10个妙招
来看看蔬菜去毒的10种小方法：包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗……[详细]
如何鉴别黑心蔬菜
颜色特别鲜亮水灵的绿叶蔬菜：是通过明矾水浸洗过的蔬菜……[详细]
食品安全那些事儿
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共有590条评论
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昏昏沉沉
2011/9/15 4:07:11 发表
生活在没安全感的社会中，是防不胜防的。。。也天有不测风云啊。。。老百姓对这个社会已经无语了。。。
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MSN网友
2011/9/15 1:20:16 发表
每每看到这些。。。我只有一个想法。。移民！！！必须滴！！
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MSN网友
2011/9/15 0:03:20 发表
现在有些人出了认识钱，什么都不懂。就白痴一大群。没文化的人干坏事都很行，就是素质差。
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MSN网友
2011/9/14 22:12:54 发表
真是恶心！！！这个社会真是太让人愤怒了！！！！
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MSN网友
2011/9/14 21:57:31 发表
这还让人怎么活？
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