顾婷婷个人资料:阳澄湖大闸蟹后天才开捕 大量假冒蟹充斥网购市场

　　针对送礼客户，蟹商提前推出388元、688元、1288元等不同金额的预订券

　　每年阳澄湖大闸蟹为了防伪，总会推出各种不同的防伪标识，从蟹戒指到蟹壳上激光刻字，若是可以的话，估计以后都要弄个什么基因组图来防伪了。”

　　——蟹老板戴琳

　　每年一到九月秋风乍起，“阳澄湖大闸蟹”就成为众多食客心中的想念。这厢行业协会刚刚发布消息称，正宗阳澄湖大闸蟹将于9月17日正式开捕，那厢蟹商已经高举“正宗阳澄湖大闸蟹”旗帜，大肆开卖。

　　没蟹不要紧，市场有需求，蟹商有对策。388元、688元、1288元的预订券已经面世，“用来送人”最好了，至于到时候装哪种蟹，“你说了算，有时无非就为了点面子”。

　　真蟹还没

　　商家推出预订券

　　15岁的阿卓跟着叔父到上海打工，在水产市场摸爬滚打了六七年，虽然年纪不大，但凭借着人比较实诚，积累了不少回头客。五年前，阿卓的叔父见大闸蟹在上海特别好卖，便开始从海鲜转做主打大闸蟹的生意。

　　下午一点，记者来到阿卓的摊位前，此时，并非生意高峰时段，散客也不是很多，阿卓正趴在桌子上小憩。听到有动静后，阿卓立刻苏醒过来，询问记者是否要买蟹。记者在其摊位前看见，“专供阳澄湖大闸蟹”的招牌被挂在最醒目的位置。当被问及是否有阳澄湖大闸蟹卖时，阿卓立刻表示有。但当记者指着玻璃缸内那些蟹时，阿卓却立即表示，这些蟹并非是阳澄湖的，都是太湖蟹。

　　既然标有阳澄湖大闸蟹，为何展示的缸里却没有蟹？阿卓告诉记者，因为季节关系，现在阳澄湖的螃蟹还都没有爬上来，所以目前店里只做预订生意。随后，阿卓从抽屉里拿出几张券说道，“这就是预订券，到时候阳澄湖大闸蟹一上市，我们马上送货上门，绝对保证正宗。”

　　在与记者随后的攀谈中，阿卓透露，虽然市场上到处都挂着阳澄湖的招牌，但蟹确实是没有。“时间没到，即使下去捕捞，也没有用，大闸蟹都没爬上来，怎么抓得到？”阿卓说，“一般我们都是让顾客先预订，之后凭券送货上门，这样既能保证质量，又能在第一时间吃到蟹。”

　　送人礼券

　　“装什么蟹你定”

　　“说实话，其实想要阳澄湖的大闸蟹并不难，关键是你要的是牌子还是口味。”随着谈话的深入，记者也逐渐从阿卓处了解到了目前蟹市的一些情况。

　　阿卓说，其实现在“阳澄湖大闸蟹”已经成为大闸蟹的一个代名词。而前来买蟹的顾客，心中也非常清楚，哪些是正宗的，哪些仅仅是在阳澄湖里“洗过脚”，哪些根本就是假冒的。

　　阿卓的这一说法，记者在随后的采访中也得到了证实。自从有了铜川路水产品批发市场，戴琳就开始做大闸蟹生意，而且自己在老家也有个蟹塘。

　　“自己吃还是送人？”记者刚走入店铺，耳边就传来戴琳爽直的问话。

　　“自己吃。”记者答道。

　　“自己吃就实惠点，太湖蟹，40元一对，回家吃吃看，味道其实也挺好的。”戴琳指着标有“3.6两母”字样的玻璃缸说，“这个大小自己家里人吃最划算。”

　　“那我要送人怎么办？太湖蟹拿不出手。”记者问道。

　　“那就送券好了，我这里388元、688元、1288元的券都有，反正这只是面额，到底装哪种蟹，多大，你自己定，我到时送货上门。”戴琳从抽屉里拿出不同面额的蟹券说，“上面反正都印着阳澄湖大闸蟹，到时候实在不行，我帮你在蟹壳上刻点字就好了。”

　　戴琳告诉记者，到她店铺内来预订大闸蟹券的都是用来送人的。不同的顾客有不同的需要，而价格他们也是心知肚明，有时无非就为了点面子，把面额开高一点，上面标上“阳澄湖”的字样而已。

　　激光防伪

　　5角钱可刻一个

　　在与戴琳的谈话中，记者得知，所谓的激光防伪可以自己操作。果然，记者在随后的调查中发现，有不少蟹商的玻璃缸内，都有壳上刻字和没有刻字的两种大闸蟹。

　　戴琳说，每年阳澄湖大闸蟹为了防伪，总会推出各种不同的防伪标识，从蟹戒指到蟹壳上激光刻字，“若是可以的话，估计以后都要弄个什么基因组图来防伪了。”戴琳说，“之所以做那么多，主要是因为阳澄湖每年的蟹不多，但需求量很大，大家看重的就是这个品牌。既然有需求，自然就会有人动脑筋，做各种山寨的防伪标识。”

　　记者了解到，其实类似蟹壳上激光刻字的防伪手段已经被山寨得非常普遍。在水产市场内就有店家自己买了机器进行加工，5角钱刻一个，这是市场上“公开”的价格。

　　不过戴琳表示，刻字套戒指，或是在外盒上加贴防伪码，除了有一部分是蟹商做假，哄骗消费者外，很大一部分是买家的需要。戴琳从冰盒里拿出一袋大闸蟹，记者发现这袋大闸蟹的壳上都被刻了防伪码。“这是饭店订购的时候，要求我们刻上去的，反正这个钱也是加在蟹价上的。”此外，戴琳还告诉记者，有些饭店来批货的时候，还特地提出帮忙为蟹美容一下，“洗洗白”之类的。(据《新闻晚报》)

　　阳澄湖大闸蟹销售乱象

　　有团购网站168元可买10只蟹，当地行业协会会长杨维龙表示，就算在产地也收不到

　　由于今年阳澄湖大闸蟹9月17日才开捕，至今各大超市和专卖店几乎看不到“阳蟹”的踪影，只有蟹券“满天飞”。而今年售卖蟹券的大本营则变成了实体店与网络并重的格局。

　　“网上出售的‘阳澄湖大闸蟹’价格便宜得离谱，100多元就能买上6只、8只，明显不可能，就算在产地也收不到。”

　　——阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙

　　团购网卖蟹打折疯狂

　　记者昨天在团800网站上搜索“大闸蟹”，发现已经有近500个大闸蟹预售券的团购活动，并且几乎所有的卖家都称大闸蟹来自阳澄湖。其中团购人数最多的一单已经有2000余人购买，大部分的团购客户都在100人到500人之间。

　　“正宗阳澄湖大闸蟹，现买现捞”、“只要提前一天预订，全部从阳澄湖直运而来”，这些诱人的广告语，再加上低至三四折的折扣，让大闸蟹成为近期团购网上的“明星”。但记者发现，尽管有部分团购写明要到9月20日之后才能生效领取螃蟹，但仍有部分即时可用，与开捕日期冲突。一个9月6日发起的团购显示，原价788元的蟹券现在打5折，只要398元就可以买到10只阳澄湖大闸蟹，且立等可取。

　　此外经过搜索，记者还在一家团购网站上找到了至今最便宜的一个团，原价428元的蟹券现在仅售价168元，打了3.9折，可以购买3.2两的公蟹和2.2两的母蟹各5只，也就是说平均每只螃蟹只要16.8元。不过，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙一听这个价格，就表示“低得太离谱了”。“这个价格别说是经过了蟹农、经销商的几道手，就算是到阳澄湖边来直接收购都拿不到，加一倍也拿不到，怎么可能是真的？”

　　便宜蟹可能缺斤少两

　　几乎每年涨价两成的阳澄湖大闸蟹，近年来动辄近百元一只，对于普通老百姓来说，已经成为了大闸蟹中的“奢侈品”。而网络上的低价让人可以与之“亲近”不少，但记者调查发现，价格虚高缺斤少两成为网购中的主要问题，低价大闸蟹可能并不合算。

　　“阳澄湖大闸蟹又不是卖不动，商家有什么必要大出血，让利出售？”对于团购蟹券中动辄三四折的折扣，一名大闸蟹经销商有些不以为然，他透露，只要标高价格再打折，或者在大闸蟹的分量上做点手脚，就有得赚了。

　　通过事先标高价格，然后再大打折扣以吸引消费者的伎俩一向不少见。同样是8只4两公蟹、3两母蟹的“规格蟹”，团购网上挂出的一单团购原价1088元，打折至458元，另一单原价是998元，打折至538元。但记者从阳澄湖部分会员企业处获悉，这个规格的大闸蟹礼盒一般售价在538元到680元之间，且只要买到了上万元就是团购，可以享受8折优惠，这样打下来的价格与团购网上四五折的价格相差无几。

　　还有蟹商透露，大闸蟹由于一个规格一个价格，相差甚大，所以有些团购可能会通过暗地里降低螃蟹的规格来获利。“蟹券上写明是3两一只的大闸蟹，但最后送货的时候可能是2.5两、2.8两的，因为消费者不可能一个一个去称量，这点小差距很难发现，但对于经销商来说，大闸蟹的价格就差在规格上，每个档次间至少有二三十元的差价，而且越往上差距越大。

　　行业协会

　　大量假冒蟹充斥网络

　　除了前两年就兴起的网购大闸蟹，今年团购网上纷飞的蟹券，也让阳澄湖当地的行业协会颇为头疼。会长杨维龙坦言，“网购市场乱得不得了！”大量假冒蟹已经充斥网络，但相比实体店打假，网络的难度更大。

　　“这两天有人质疑说，中秋节前到处在卖阳澄湖大闸蟹，有多少是真的？对此，我们协会正对会员企业的销量进行跟踪调查，根据目前得到的结果，会员企业已经卖出了养殖总量的七八成，这和往年的情况比较类似，在正常范围之内，协会也会继续关注。”但杨维龙表示，如果算上网络上所有正在销售的大闸蟹数量，那就远远超过阳澄湖中的养殖总量了。

　　“网上出售的‘阳澄湖大闸蟹’价格便宜得离谱，100多元就能买上6只、8只，明显不可能，就算在产地也收不到。”他告诉记者，从去年开始，协会就注意到了网络销售上的种种乱象，曾经向苏州市工商和质监部门反映过，却没有得到很好的解决。今年，协会将提交一份假冒名单，希望对其加以遏制。“我们从网上搜集了六七百家打着‘阳澄湖’名号的企业，但实际上他们与我们毫无关系。”他表示，过去只重视实体店打假，今年网购将获得同等“待遇”。

　　而苏州市质监局标准化处劳处长表示，针对电子商务的监管，他们正在研究相关对策。“这一块的监管原本就比较复杂，前两年我们针对‘骗子网站’采取过一些措施，但现在很多售假是依附在正规的、知名的网站上的。”他告诉记者，他们曾经和淘宝网就部分卖家出售假冒阳澄湖大闸蟹进行过沟通，淘宝方面也答应进行审核，但在实际操作中仍有不完善的地方。今年他们正与团购网站等进行沟通，“但具体的方案仍在研究中”。

　　防伪查询

　　400及800验证电话是假的

　　根据阳澄湖方面的统一安排，今年大闸蟹的开捕日子定在了9月17日，但记者走访市场发现，已经有部分店面开售阳澄湖大闸蟹，但由于尚未戴上“防伪戒指”，且度过了中秋节第一波的消费旺季，销量很是一般。“根据《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》的规定，没有戴上‘防伪戒指’的大闸蟹不得以阳澄湖大闸蟹的名义出售。”尽管苏州市质监局劳处长有此表示，但仍有部分专卖店耐不住“寂寞”早早开售了。一名店主告诉记者，现在只是“试售”，“阳澄湖还没有大量开捕，我们也是自己捞一点上来试试看市场风向。”不过由于防伪戒指早已深入人心，没戴“戒指”的阳澄湖大闸蟹总是让市民不放心，店主表示，近期卖出的大闸蟹屈指可数。

　　记者在家乐福大卖场看到，超市内只有太湖大闸蟹正在销售，分为98元一对、58元一对等多个规格，而其阳澄湖大闸蟹的供应商鑫阳公司只贴出了一张海报。“开捕之前，我们都不会开卖阳澄湖大闸蟹的。”鑫阳相关负责人表示，一来要确保更好的质量，其次也在等配对的防伪标识和地理保护的戒指。

　　在中秋小长假期间，阳澄湖大闸蟹行业协会在北京召开发布会，透露今年更新的防伪查询电话号码为95105581和051265735581，但防伪戒指还要等到9月17日开捕才正式向外界透露。同时，协会表示，目前市面上出售的阳澄湖大闸蟹肯定只是自己的品牌，不受原产地保护，消费者需谨慎。

　　(据《新闻晚报》)