预防狗身上的寄生虫:[原创]大家再来谈谈上海小吃的那些事儿 【长三角】

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 15:37:08
大家再来谈谈上海小吃的那些事儿蛋操鹰 于 2011/9/15 16:32:50 发布在 凯迪社区 > 长三角上海生上海长，老一辈是青浦人，上过法国人德国人的学校，英文法文都不错，本人也算是个70后小老上海了。看到有人讨论生煎馒头的帖子，也想来噶一脚，随便谈谈记忆中比较正宗或者记忆中比较有特色的上海小吃。
老早小辰光还有老虎灶，买糖还用纸头包袋袋哦，拷酱油用长的竹头勺子，一小袋无花果干、萝卜丝油墩子。说到这个油墩子，还是很有特色的，油香芯子烫，最适合做点饥解馋之用。
油条，早饭也吃，老早欢喜蘸点酱油吃。现在的油条似乎也不及从前了。咸浆很好吃，豆腐花也不错。
生煎馒头，小辰光吃过大壶春的，还有一个好像叫什么解放点心店的生煎，相当不错，芯子肉扎实有味道，汤像现在一些生煎那么多，但是有嚼头。小馄饨也是上海一大特色，汤要放猪油，汤鲜葱绿肉粉皮滑，赞！
小笼是另外一种可以与生煎分庭抗礼的点心，城隍庙和淮海路上都有比较正宗的南翔馒头店，好吃就看皮子和汤水的味道。还有一种当时叫锡帮小笼馒头的，更大一些，味道更甜。说到城隍庙我倒觉得里面的鸡鸭血汤很好吃，五香豆从小就嫌硬不喜欢，倒是喜欢吃外婆做的一种叫汁豆的，咸甜软硬适中，味道好。
锅贴也是很不错的，弄堂口常常有小点心店卖，很解馋。
排骨年糕吃的不多，不太喜欢里面的年糕，更喜欢吃外婆的菠菜炒年糕，油光鲜香。
龙虾片也是小时候的美食，吃正餐之前小孩子都吃一点，油香中很有鱼虾的鲜味，喜欢那种表面粘舌头的感觉。
清真点心店的牛羊肉汤至今回味。
有一家好像也是老字号的面店，卖的羊汤面无论红羊白羊，都非常醇厚鲜美，好吃。
烧卖，烘山芋。。。。。。
想到写了就发，大家一道说说吧！

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