颅内压监测仪的研制:五种食物要三思而后“食”坚持这样吃 疾病远离你 空腹时不能吃的食物——生活——东方财富网博...

五种食物要三思而后“食”坚持这样吃 疾病远离你 空腹时不能吃的食物(2011-06-11 07:18:13)
标签：食物 空腹 疾病 不能吃 牛奶 要三思 五种
分类：默认分类 每天一根香蕉 延年益寿 常言道，“每日一苹果，医生远离我”。然而，对老年人而言，香蕉比苹果对健康更有益。老人每天一根香蕉，有12大好处，有助于预防多种疾病，身体更健康，有助于延年益寿。　　1. 解醉酒：蜂蜜香蕉奶昔具有缓胃和补水补血糖作用，因而可有效解酒。饮酒者可在喝酒之前吃根香蕉。　　2.降血压：香蕉属于高钾低盐水果，可有效降低高血压，防止糖尿病和心脏病危险。　　3.防痴呆：研究发现，吃香蕉有助于提高脑力，改善学习能力，提高警觉度，防止老年痴呆症。　　4.防便秘：香蕉含大量水溶性纤维，可维持肠道健康，坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。　　5.抗抑郁：研究发现，香蕉中富含的色胺酸和维生素B6进入人体后，可促进人体产生血清素生，于是心情放松，感觉更快乐，减轻或消除抑郁情绪。　　6. 防贫血：富含铁的香蕉可以刺激血液中血红蛋白的产生，有助于防治贫血。　　7.防烧心：香蕉具有自然解酸作用，因此吃香蕉和缓解烧心。　　8.防蚊虫：用香蕉皮内面擦揉蚊虫叮咬处，可缓解肿胀和刺激。　　9.解压力：香蕉中富含的B族维生素有助于平静神经系统。每隔两小时吃一根香蕉等高碳水化合物有助于控制血糖，避免压力型狂食症。　　10.治溃疡：香蕉质地柔软润滑，有助于中和胃酸，防治溃疡。　　11.防中风：一根香蕉含钾400毫克，经常吃香蕉可使中风死亡危险降低40%。  五种食物要三思而后“食”     生活水平提高，人们更加注重健康问题，尤其是日常健康饮食直接关系到我们的身体健康，所以以下五种食物你要三思而后“食”之。　　很多海鱼确实受到不同程度的汞污染。它不但影响人的神经系统，还会诱发癌症。如果孕妇摄入过多被汞污染的鱼，新生儿的智力会受损。如果你不属于孕妇或儿童，一周吃两次绝对没问题。但不要只吃同一种鱼，种类越多，摄入的营养越丰富，又不至于积累太多的某种有害物质。　　鸡蛋不但无害，还有很好的保健效果。蛋白中含有一种重要的氨基酸---胆碱，能有效预防记忆力下降。鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素都能保护眼睛的健康。一个蛋黄中的胆固醇含量就接近美国心脏协会推荐的300毫克的每日摄入量。如果你没有高血脂或者糖尿病，一天一个鸡蛋即可。不过每2-3个月要查一下胆固醇水平。　　喝咖啡能防止肝硬化，还会让人心情愉快，反应灵敏，记忆力得到改善。但是如果你有睡眠不好、烧心等症状，那么最好别喝咖啡。加拿大多伦多大学的研究发现，约有一半的人携带某种突变基因，这样的人如果每天喝2-3杯咖啡，患心脏病的风险增加36%。　　每天喝1-3杯没有问题。如果你有心脏病，那么只能喝过滤咖啡。咖啡中升高胆固醇的成分会被过滤器筛掉。　　红酒有抗氧化、抗衰老的功能。但是酒精和多种癌症有关系。研究发现，2%的乳腺癌是由喝酒引起的。多数人可以每天喝一杯红酒，而不用担心什么。　　据有关流行病学调查结果表明，常吃大豆食品的男子患前列腺癌的几率比不常吃大豆食品的人群要低得多。美国一项研究表明，如果每天都食用大豆制品，会影响男性的雌激素水平，会让男性的精子数量明显下降。但据英国某杂志报道，日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。对于男性来说，适量吃大豆制品，是最好的解决方法。所谓“适量”，是指一周吃3次左右，每次100克左右。 坚持这样吃 疾病远离你
　无论环境如何改变，只要你雷打不动地坚持以下几个饮食小习惯，健康就不会离你远去。　　吃茄子最好别去皮　　茄子被很多营养学家认为是营养价值很高的蔬菜。茄子中含有植物蛋白，比较特别的是紫皮茄子的皮中含有原花青素，具有较强的抗氧化作用，因此在吃茄子时最好不要去皮。　　另外，茄子中含有的芦丁具有保护血管的作用，有心脑血管疾病的人可以适当多吃一点。　　常吃红薯延年益寿　　红薯是一种比较健康的食品，秋冬天气渐凉，街边、店面的烤红薯又成为一道风景线。薯类含有的抗氧化成分具有抗癌作用，在日本被称为“抗癌明星”。另外，红薯中还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等，适当吃一些红薯不仅能够补充营养，还能够促进消化，缓解便秘。　　红薯含热量低，又容易产生饱胀感，是很好的低脂肪食品，吃红薯不仅不会发胖，相反能够健美减肥，防止亚健康。　　核桃更适合老年人　　核桃脂肪富含人脑必需的脂肪酸，其中的磷脂对大脑神经尤为有益，能补脑健脑，对老年人有好处。但核桃的植物油含量多，所以每天吃2～4个为宜，不能过量。　　现在很多人都讲究养生，不仅吃核桃，还吃花生、杏仁、栗子等，“这样就很容易过量。”可以在一周中，每天安排一种不同的坚果调配着吃，这样既能满足营养，又不会摄入过多热量。　　柿子矿物质含量高　　柿子中的维生素和矿物质含量很高，被称为有益心脏健康的水果王。　　中医认为，柿子有养肺胃、清燥火的功效，因此适量吃些柿子可以缓解便秘。但是柿子中的鞣酸含量较高，所以不宜空腹食用。另外，柿饼也是不错的零食，饱腹感较强，还能润肺、和胃。不过，柿饼的含糖量较高，所以不宜多吃，一天l～2个即可。　　螃蟹一餐别超过2只　　即便是冬天到了，仍挡不住人们对大闸蟹的需求。很多爱吃蟹的人都禁不住诱惑，一顿吃上三五七只也不能尽兴。但是，螃蟹肉中的蛋白质含量很高，一顿吃1～2只就可以了，否则会造成蛋白质的浪费。　　一方面，蟹黄中的胆固醇含量较高，对需要控制血脂的人来说，最好不吃。另一方面，中医认为螃蟹性寒，体质虚弱、肠胃不好的人也不宜多吃。　　栗子健胃又补脾　　板栗中的营养成分很多，含有粗纤维、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%，脂肪含量是坚果中最低的。而且，中医认为板栗有养胃健脾、补肾强筋的作用。　　但是，板栗中的淀粉含量很高，所以不宜多吃，糖尿病患者尽量不吃为宜。 空腹时不能吃的食物黑名单
“肚饿还东挑西拣，到底你是不是真饿呀！”小时候吃饭的时候一挑嘴，老妈铁定会甩过来这么一句。不过在营养师看来，有些食物越是肚子饿，却偏偏越是不能吃的，因为会影响到身体健康，或者是造成食物中的营养无法吸收。所以说，一本通书不能读到老，吃饭之前还是挑挑好。以下就是营养师提供的“黑名单”喽。　　香蕉：很多减肥的女孩子都喜欢把香蕉当饭吃。但由于香蕉中含有较多镁元素，空腹吃香蕉令人体中的镁含量短时间内升高，对心血管产生抑制作用。应该先吃点东西垫肚后再吃香蕉。　　牛奶和豆腐：牛奶和豆腐含有大量蛋白质，空腹食用的话，蛋白质会被强制转化成热能消耗掉，起不到营养滋补的作用，吃了也白吃。应该和点心、面饼等含有面粉的食品同吃。而牛奶适合餐后两小时和睡觉前饮用。　　柿子和番茄：番茄是减肥餐单上的常客，尤其是白水煮番茄更是经常被作为低卡餐中的主菜之用。但原来番茄和柿子一样，丰富的果胶、单宁酸很容易和胃酸发生反应，导致胃结石。番茄适宜和米饭、面制品同吃。　　白酒：空腹喝酒会引起胃炎、胃溃疡等。空腹时身体血糖降低，此时喝酒很容易出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会低血糖昏迷。 喝牛奶必须注意的三个小细节
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。　　一是避免牛奶与茶水同饮　　有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。　　其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。　　二是避免日光照射牛奶　　鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。　　三是避免用铜器加热牛奶　　目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。　　铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。　　喝牛奶忘掉细节嘴易发臭　　牛奶中含营养成分，经常被人们称为是人体必需的“白色血液”。可是，每次喝完牛奶后，人们常会觉得喉咙干干的，而且在口腔内会有一股怪怪的味道。北京医院口腔科医生杨泓说，这是因为大家忽略了最后一道“工序”——喝一小杯温水。　　很多人都不会注意到这个小小的细节，认为喝完牛奶后刷个牙就行了，而另一些人甚至在睡觉前喝完牛奶就直接睡觉。其实，这些都是容易形成口腔疾病的不良习惯。　　“要想防止口腔中细菌的孳生，喝完牛奶后马上漱口，它不仅可以清除口腔内残余的牛奶，还能冲掉附着在喉咙上的牛奶残渣，起到清洁口腔、滋润喉咙的作用。　　但需要注意的是喝水一定要少量，因为喝过多的水会冲淡胃液的浓度，影响牛奶在人体内的消化吸收。尤其是在晚上不要喝水太多，因为喝得太多容易造成眼皮浮肿，也会半夜老跑厕所，影响睡眠质量。　　成人喝牛奶 每天1杯好　　越来越多的实验资料和对成年人进行的研究表明，喝牛奶与发生某些癌症的危险增加相关。为找出发生这种相关性的原因，研究人员对牛奶里的微量成分进行了大量的化学分析。　　13种雌激素代谢物据美国国家癌症研究所的报告，牛奶里被检测出13种雌甾酮、雌二醇这两种雌激素的代谢物。在一杯牛奶里(235毫升)含0.5～2.4毫微克雌激素代谢物。激素是指导人体内细胞的基因何时启动与关闭代谢反应的信号物质。牛奶所含的微量激素与激素代谢物会干扰人体的内源激素的生成及功能。以2-羟基雌甾酮为例，它是牛奶中活性最高的激素代谢物。　　雄性激素牛奶里还被检测出睾丸酮和其他雄性激素。在一杯牛奶里，约有6毫微克睾丸酮和其他雄性激素。尽管只有雌激素才是增加肿瘤发生危险的物质，但雄性激素却是引起痤疮等皮肤病的因素。在牛奶里，至少含有一种使雌激素受体数量增加的雄性激素??5α-孕甾二酮。而雌激素受体数量增加也能刺激肿瘤细胞的生长。　　细胞生长因子一杯牛奶约含18微克胰岛素样生长因子-1(IGF-1)，这种生长因子与身高和双胞胎出生率相关。研究证明，喝牛奶能增加血液里IGF-1的浓度，并能完全占据雌激素在乳房组织里的位置。换句话说，就是在没有其他因素存在的情况下，IGF-1能使细胞生长。当雌激素存在时，IGF-1的出现就能引起乳腺增生和增加乳腺癌的患病危险。　　每天喝一杯牛奶比较合适　　来自哈佛大学等研究机构的营养流行病学和奶制品的36位专家新近达成的共识为，美国2005年修订牛奶食用指导原则“推荐成年人每天喝三杯牛奶”是不明智的，成人每天喝一杯牛奶比较合适。
 健康饮食不可挑 五味须俱全
人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。这五种类型的味道，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。中医养生认为，为了健康，各种味道的食物都应该均衡进食。　　所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。中医认为，味道不同，作用也不同。　　比如：　　酸生肝　　酸：中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的乌梅、山萸肉、石榴、西红柿、山楂、橙子，均富含维生素C，可防癌、抗衰老，防治动脉硬化。　　苦生心　　苦：古有良药苦口之说。中医认为“苦生心”，“苦味入心”。能泄、能燥、能坚阴。泄有通泄、降泄、清泄之意。苦味具有除湿和利尿的作用。像桔皮、苦杏仁、苦瓜、百合等;如苦瓜，常吃能治疗水肿病。　　甜入脾　　甜：中医认为，甜入脾。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒、和缓、解痉挛等作用，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等。　　咸入肾　　咸：为五味之冠，百吃不厌。中医认为“咸入肾”，有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用，如盐、海带、紫菜、海蜇等。　　辣入肺　　辣：中医认为，辣入肺。有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辣为主的食物，这些食物中所含的“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。　　味和利健康　　因此，我们在选择食物时，必须五味调和，这样才有利于身体健康。若五味过偏，会引起疾病的发生。《黄帝内经》就已明确指出：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”说明五味调和得当是身体健康、延年益寿的重要条件。　　味和三要点　　要做到五味调和，一要浓淡适宜。二要注意各种味道的搭配。酸、苦、甘、辛、咸的辅佐，配伍得宜，则饮食具有各种不同特色。三是在进食时，要做到味不可偏亢，偏亢太过，容易伤及五脏，于健康不利。　　味过的害处　　《素问·痹论》认为远古时期，人们任意择食，导致“饮食自倍，肠胃乃伤”。《黄帝内经》中指出：“多食咸，则脉凝位而变色;多食苦，则皮槁而毛拔;多食辛，则筋急而爪枯;多食酸，则内胝而唇揭;多食甘。则骨痛而发落，此五味之所伤也。”即咸味的东西吃多了，会使流行在血脉中的血瘀滞，甚至改变颜色;苦味的东西吃多了，可使皮肤枯槁、毛发脱落;辣味的食品吃多了，会引起筋脉拘挛、爪甲干枯不荣;酸的东西吃多了，会使肌肉失去光泽、变粗变硬，甚至口唇翻起;多吃甜味食品，能使骨胳疼痛、头发脱落。以上都是因五味失和而影响机体健康的情况，从反面强调了五味调和的重要性。　　五味宜五脏　　《素问·脏气法时论》对五味与五脏的相宜食物提出：　　肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、枣、葵皆甘;心色赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸;肺色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、薤皆苦;脾色黄，宜食咸，大豆、栗皆咸;肾色黑，宜食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。 茶水煮饭能够预防4种病
米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。　　防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。　　具有防癌作用 茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。　　预防中风　脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。　　预防牙齿疾病 茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。　　茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡4-9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。 
红色蔬果养颜抗衰老
　草莓、樱桃、西瓜、红皮桃子……眼下正是各种红色蔬果纷纷上市的时节，不仅红艳艳的颜色让人食欲大开，在中医养生专家眼里，它们可是养颜、抗衰老、排毒、养心、防感冒的“果蔬之宝”呢。　　“面如桃色、唇如樱桃”，人们通常这样形容一个人的好气色，按照中医象形理论，常吃红色蔬果可以使面色红润，有养颜功效。而从西医角度说，这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等，也有很好的抗衰老、美容作用，还能预防感冒。　　从中医理论来说，常吃红色蔬果不但能软化血管、降低血脂，还有除湿利水的作用。其中心里美萝卜具有比较强的利尿作用，是一种很好的果蔬两吃排毒菜。　　红色蔬果之所以色红诱人，主要是因为其中含有丰富的番茄红素，尤其在成熟的西红柿中含量最高。这是一种强抗氧化剂，能帮助人体延缓衰老、防癌。　　红色蔬果的五大好处：“最新鲜、最好吃、最营养、最易吸收、最经济。” 
这些水果其实不美容养颜
水果的好处多得说不完，因此水果成了健康、美容、减肥的万灵丹。事实果真如此吗？在这里为你揭开水果减肥美容的“八大偏方”的真相，让你明白：水果是好东西，但却不是万能的，过份依赖水果，非但不能减肥美容，还可能对你的健康造成危害。　　1、持续吃“苹果餐”能减肥吗？　　苹果是低卡高营养水果，正因如此，许多人用来做为减肥餐。要知道，苹果和一般餐食比起来，热量低了很多，当然会瘦下来，但长此以往，营养的不均衡会让身体吃不消的，而且一旦停下来，体重也会慢慢地回升。　　2、以葡萄柚代替一天中的某一餐可以帮助减肥吗？　　葡萄柚富含维生素C，糖份也不高，如果以吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。　　3、市面上有一种柠檬醋，可以养颜美容吗？　　柠檬富含维它命才，可减少雀斑、黑斑的发生率，并有部分美白效果。柠檬与醋同样具有分解脂肪的效果饭后小喝一杯确实能让自己更美丽窈窕。但柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝或喝太多都会伤胃。　　4、要快速减肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效吗？　　香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。　　5、吃酪梨可以达到完美减肥的效果吗？　　酪梨含大量的不饱和脂肪酸，容易让人产生饱足感，短期用来减肥，的确有瘦身的作用，只是之后不能一下子恢复正常饮食，否则畅胃会产生不适应的状况。另外，虽然酪梨中含的是植物性脂肪，如果吃得太多，累积的热量也很可观。　　6、多吃木瓜可以丰胸吗？　　这个说法没有什么依据。除了先天的遗传因素和后天发育的营养，胸部靠吃木瓜来变大，是不太可能的事情。倒是木瓜对于产后的妇女来说，的确是有促进乳汁分泌的疗效。 牛奶对人体的14种神奇妙用
众所周知牛奶具有非常高的营养价值，而人们对于牛奶也是有比较高的期望度，但是牛奶中所还含有的成分其实有很多不为人知的秘密，这些成分有我们所不知道的的特殊妙用，到底是什么意想不到的用途呢?　　(1)饮用带活性菌的酸牛奶可维护人体肠道健康和有较好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增强人体的免疫系统功能;　　(2)牛奶具有滑肠、润燥之功能，对有习惯性便秘的人可缓解便秘或达便畅之效;　　(3)牛奶有降低人体内胆固醇的作用;　　(4)牛奶中的钾，可使动脉血管在高压时保持稳定，而尽量减少中风的危险;　　(5)牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;　　(6)牛奶中的铁、铜和维生素A有抗面部衰老之作用;　　(7)牛奶中的铁、铜和卵磷脂能减缓大脑的衰老;　　(8)牛奶中的钙，能造骨和坚固骨骼与牙齿，或可减少骨质疏松病的发生;　　(10)牛奶中的锌能使伤口尽快愈合;　　(11)牛奶中的维生素A能提高人的视力;　　(12)牛奶中的色氨酸，能帮助睡眠;　　(13)常饮牛奶，能帮助人预防动脉硬化;　　(14)牛奶具有刺激胆囊排空的作用，即是胆结石的最好的预防良剂。牛奶虽然具有上述多种的保健功能与作用，但它并不是药，它不可能直接性地医治某一种疾病，消费者千万不要把牛奶视为能治百病的灵丹妙药。　　牛奶出补充营养之外还有许多特殊的作用，传说埃及艳后用牛奶入浴，让皮肤更美丽光滑。现代人也认识到多喝牛奶能够吸收钙质，保持健康骨架。但是超出你想象的是牛奶还能够“助性”，的确想不到吧!　　研究报告指出，牛奶中的特殊脂肪成份不但可以杀死性行为传染疾病的病菌，还能够当作避孕成份呢。　　试管实验结果显示，以牛奶中的特殊脂肪成分为原料的凝胶物，能够在短短五分钟内就能够杀死爱滋病毒、疱疹病毒、和梅毒。同时也能够在十分钟内减缓精子的活动力。　　动物实验结果也显示，牛奶中的这种特殊成分没有刺激性副作用，也没有毒性反应。因此研究人员相当有信心把这项成份发展为防治性病和避孕之用的医药品。 盛夏饮水太多谨防“水中毒”
炎热的盛夏来临，炎炎夏日，为了解渴，很多人喜欢大量饮水。在一般人印象里，多喝水是好事，但专家提醒，过量饮水可导致“水中毒”。　　盛夏时节，烈日炎炎，有些人在干渴得难受时，或在剧烈运动后，一口气喝很多的水，觉得很痛快、很解渴，殊不知这是错误的饮水方法。　　养生保健专家指出，人出汗时，不仅丢失水分，同时丢失盐分。出汗后只喝水，水分经肠胃吸收后又通过汗排出体外，出汗又失去一些盐分，不断喝水和大量出汗就会使血液中的盐分越失越多。血液中的盐含量低，吸水能力也就降低，水分会通过细胞膜进入细胞内，出现低渗脱水，使细胞水肿，人就会出现头晕、眼花、肌肉疼痛、痉挛等“水中毒”症状。长期超大量饮水和短时间内大量饮水，都会造成“水中毒”。　　保健专家表示，预防水中毒，要做到科学喝水，一是适量饮用淡盐水，补充体液盐分；二是缓慢饮水，一次不要喝太多、太猛；三是不喝温度过低的水。　　保健专家还表示，夏天需要多喝水，最好每天喝四杯水。早晨晨起时喝一杯，可以洗肠子、利大便；中午喝一杯可以缓降血压；傍晚喝一杯可以冲洗膀胱、清利小便；晚上睡前半小时喝一杯，有利于养心安神。 切莫听信餐桌上的10大谎言
1、食辣对胃有害　　事实上，正好相反。辣食，例如辣椒和芥菜，不仅能够杀死病菌，还可以促进肝脏和胆囊的正常工作。　　2、吃晚饭发胖　　这恐怕是在广大减肥爱好者中最广为流传的谬论了。晚饭要提供夜间休息时所需的能量，晚上不进食，对睡眠质量会产生影响。试想没有高质量的睡眠，怎么可能健康?要想拥有好身材，重要的是注意一天的饮食总量所含的脂肪和热量，不能忽视体育活动的重要性。　　3、菠菜富含铁　　不完全对。许多资料表明，100克菠菜含35毫克铁，但这里指的是晒干的100克菠菜，100克新鲜菠菜里只有约3.5毫克铁。　　4、生食营养流失少，比熟食有益　　不总是这样。例如，新鲜的扁豆和茄子含有毒素，只有加热后食用才对人体无害。　　5、含油少的食物不禁饱　　常听到有人抱怨饭后几小时就饥饿，是因为吃的菜肴含油量低，其实这不正确。饱不饱跟食物中的碳水化合物有关，而不是油脂。　　6、吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影　　不对。鸡蛋确实含有大量胆固醇，一个鸡蛋约含有200毫克。但这种胆固醇不能直接进入血液。如果你的新陈代谢正常，每天一个鸡蛋可以放心吃，不会造成任何伤害。　　7、喝啤酒就会发胖　　这恐怕是那些“啤酒肚”们给自己找的最好的发胖原因。0.5升啤酒总共只有105千卡热量。事实上喝啤酒发胖的原因不在酒而在于下酒菜。　　8、鸡蛋黄皮比白皮好　　许多消费者都这么认为，造成某些市场上出售的黄皮鸡蛋价格明显高于白皮鸡蛋。鸡蛋的颜色是由鸡的品种决定的，而鸡蛋的口感和所含营养物质的多少，取决于鸡的饲料。　　9、喝咖啡能解酒　　不可能。丰盛的晚餐后，一杯咖啡只会加速酒精进入血液。所以，司机为了解酒采用这种方法是很危险的。　　10、吃面包发胖，吃面包干却有助于保持身材苗条　　谬论。100克面包干含318千卡热量，而100克黑麦面包，只含有210千卡热量。 小心你所不知的营养不良 顶多让人觉得无力，没什么大不了的，重要的是，我瘦了!事实上，营养不良带来最严重的后果，甚至会危及生命。　　28岁的马丽身材苗条，让人羡慕。然而有一天，她却突然晕倒在健身房里。女伴们都不明白，马丽看上去挺健康的，怎么会……经过检查，医生认为马丽的体重低于正常标准，同时伴有营养不良和低血糖等症，与不正常饮食有关。大家这才恍然大悟，仔细想想，谁也记不清上一次看到马丽正经吃饭是什么时候，每次吃饭的时候，马丽总说不饿，只吃些蔬菜，剩下许多主食和肉菜。医生说，人的身体是不会撒谎的，这次晕倒就是身体的真实反应，如果马丽再不注意，伤到重要脏器就有生命危险了。　　点评：为什么像马丽这样的现代女性，冒着搞垮身体的风险，追求模特的体型，却支不住摇摇晃晃的身子?道理很简单，一味节食减肥，只会导致营养不良，对健康产生危害。据统计，美国因厌食而出现营养不良的患者中大约95%都是青年女性。不久前在佛罗里达洲去世的植物人特丽??夏沃，就是因为她在二十多岁的时候饮食失调，引起低钾血症，最后诱发心跳骤停造成的。　　什么是营养不良　　无论导致营养不良的原因是什么，其结果都是从根本上影响人的健康和体质，严重时还可能危及生命。一旦出现营养不良，病人身体里就已经缺少了以下一种或几种主要营养成分：　　1. 供人体生理活动的能量物质，如葡萄糖和脂肪。　　2. 供人体细胞和组织生长、修复、更新的基本材料，如蛋白质。　　3. 人体不可缺少的微量营养成分，如维生素、钙、碘和铁等。　　3大行为易致营养不良　　生活条件优越并不能给营养不良提供自然免疫，当经济发达到一定程度后，导致营养不良的原因不再是食物资源问题，而是新的价值观、审美观、心理背景和行为机制发生变异的结果。这些新的原因如下：　　1.神经性厌食：是由厌食情绪主导下的禁食行为，同时可能伴有超负荷运动。　　2.贪食症：是大吃大喝之后，又用催吐、泻肚、利尿和超负荷运动的方式，企图防止和消除食物吸收的病态行为。　　3.节食和禁食：是自我克制性的限制饮食，滥用“减肥药”，以及超负荷运动。　　4大营养成分 缺一不可　　大多数病人得知自己的毛病原来是营养不良的时候都吃惊不小。这些营养成分真的有那么重要吗?回答这个问题恐非一篇文章能全部涵盖。不过从它们各自的职责中例举一二，也足以说明人的生命为什么离不开这些营养成分。　　缺少葡萄糖 等同割肉充饥　　人的每一项功能活动，包括大脑的思维、肌肉收缩，甚至呼吸和心跳，都离不开葡萄糖代谢产生的能量。正常情况下，血液中的葡萄糖总是维持在一个相对稳定的浓度。　　葡萄糖来自食物中的碳水化合物。每当饭后被吸收到血液中的葡萄糖浓度升高时，就会在胰岛素作用下，转移到细胞内储藏起来。当血液中葡萄糖的浓度降低时，高糖素又会把肝细胞内的葡萄糖调出来应急。　　如果体内吸收的葡萄糖不足以应付消耗，最严重的后果就是割肉充饥，把肌肉中的蛋白质拿来作燃料。结果减掉的不只是肥肉，还大大削弱了长时间塑造起来的肌肉群。　　缺少脂肪 重则不育　　脂肪是女性身体不可缺少的组成部分，能辅助女性成功地完成孕育和哺育儿女的重任。脂肪组织是人体的能源储备，它保证下一代在胚胎期、哺乳期都能够有充分的营养供应。　　早在青春期，女性体内的雌激素就已经开始加紧脂肪的运输和储藏，为日后孕育下一代做准备。在这一时期，如果女性饮食不足或运动量太大，身体就会用停经的方式发出警告，提醒主人身体内的脂肪比例太低。同时，它更暗示着卵巢发育和排卵周期已经出现问题，将会影响到受孕机会，也暗示身体可能正受到骨质密度降低、骨质疏松症、抵抗力下降、患乳腺癌和子宫内膜癌的威胁。　　缺少蛋白质 免疫力受损　　仔细想一想自己身体的每一个细小的部分，从细胞到器官，几乎都有蛋白质的存在。食物中缺乏蛋白质，人体生长、细胞分化、损伤修复、免疫反应、激素调节等过程都会受影响。以免疫反应为例，假若营养不良造成免疫功能低下，表现在病人身上往往是抵抗力弱，经不起细菌、病毒、和细胞癌变的进攻。　　缺少微量营养 多种疾病上身　　维生素、铁、钙、碘等许多营养成分，虽然需求量小，却是不可缺少的。人体缺铁，就无法合成足够的血红蛋白，结果会导致贫血，使器官组织因为缺氧而窒息。假若缺钙，机体便不得不从骨骼中挖掘，结果使患者骨密度大大降低，受到骨质疏松症的危害。　　用饥饿的方式来维持体形，几乎搞垮了马丽的身体。经过一星期住院治疗，虽然可以回家了，但要严格遵守医生给她开的长长一串注意事项。还有每天必须补充的营养成分。许多从前想吃又不敢吃的东西，现在反倒成了治病的良药。马丽说，知道营养不良会有这么严重的后果，以后决不再盲目减肥了，要知道：瘦身诚可贵，健康价更高啊。 促进营养吸收需要注意十点
 目前很多人都开始注意饮食中的营养，甚至细算食物中的营养含量。不过，即使这些都已经做的很好，大多数瘦人却发现自己还是没有达到理想的体重。其原因就是你吃下去的食物(营养)没有得到身体最大化的吸收。使吃进去的事物最大限度的并且有效率的消化吸收，是非常关键的，具体应注意以下几点。　　1、改变蛋白质的来源　　健美运动员最让人受不了的就是每天吃同样的食物。首先这样做会造成营养失调，因为任何一种食物都不完全含有完全蛋白质，例如鸡胸肉在某些必需氨基酸方面含量是很低的，如枝链氨基酸，它在建造和维持肌肉围度方面是很重要的。由于某一种食物这方面的不足，也会影响其他氨基酸的吸收，因此会造成分解作用，因为你缺乏了某些氨基酸，使得身体去牺牲一些肌肉细胞用来分解以便某些特定的必需氨基酸。　　不仅如此，重复的饮食习惯可能造成后天性的食物过敏症，每一次你食用这些食物，身体会把这些食物认为是不适宜的蛋白质而非营养的来源。　　变一变你的食谱，如果从多种来源获取蛋白质，能避免任何不足以及你所摄取的蛋白质能被充分的利用到。　　2、少吃多餐　　这样做更容易让你身体消化吸收，这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中，同时使囤积脂肪的可能性最小化。　　3、学会使用补充品　　维生素和矿物质最好和一日三餐一起食用，因为这样会减少胃部不适，并且更容易消化吸收。而且少量多次的服用为最佳方法。至于氨基酸和蛋白质一起服用效果会更好。　　4、避免午夜进食　　因为种种原因，有些人在夜晚很晚时才大量进食，这样的习惯会为你带来脂肪。身体的新陈代谢率在早晨和午后这段时间最高，而大部分的营养被消化吸收，也是在这个时段。并且午夜时候进食的蛋白质会影响你的睡眠品质。　　分配一下你食物的摄取量，使75%的卡路里在晚间之前摄取完。　　5、按时进食的重要性　　训练后大约30分钟，你的身体大约需要消耗50-100克糖类，这时候身体吸收糖类就象海绵一样，比平时的分量多两倍而且快两倍，如果此时不补充，你的身体里的蛋白质就会转化成糖类以补充失去的能量。　　在训练后的60-90分钟，肌肉细胞会快速摄取氨基酸，如果此时没有摄取蛋白质来制造氨基酸，则肌肉会被分解以提供必需的氨基酸来源，因此，在训练后的一个小时，应摄取20-40克的蛋白质，提供氨基酸给肌肉组织作为修复和成长之用。　　6、烹调食物　　由于烹调的方法不一样，食物中的营养素的变动也会很大，不当的方法会减少食物中的维生素和矿物质，并且破坏蛋白质。　　尽量要做到马上就吃才切开食物，这样避免造成食物脱水和营养素分解。蔬菜只要烹调微软就可以了，如是煮，要加最少量的水。　　7、吃天然的食物　　尽量避免处理过的和精致的食物，这些食物一般含有大量的脂肪，糖份和钠，同时有许多维生素和矿物质也已经被破坏。　　8、吃新鲜的水果蔬菜　　市面上所卖的罐装饮料都是经过高温杀菌，人工处理，其营养价值大打折扣。　　9、细嚼慢咽　　食物被分解消化前，咀嚼是最重要的过程。咀嚼不够会降低消化效率，造成消化不良和肠胃胀气。　　试着在轻松的气氛下进食，小口的吃，嚼细一点。　　10、喝水　　大部分的人会觉得自己体内水分够了，这是错误的，因为你喝的越少，身体便越会保存每一滴储存在体内的水。水分对于脂肪的新陈代谢，蛋白质的消化吸收和器官的操作非常重要，但进食时喝太多的水会干扰营养素的消化吸收。　　加了二氧化碳的饮料，尽量避免和正餐一起饮用，这些饮料能稀释和中和胃酸。其他饮料如咖啡，可能会造成身体将一些矿物质排出体外。总之，没有任何饮料能比水对你更好了.上班族越吃越健康的食物
现在的上班族天天坐在计算机前面想要维系健康美丽，又要与岁月硬撑可不容易，循环不良的坐姿，三不五时的熬夜，若再加上没有吃对食物，时间久了身体自然而然会越来越差。　　下面小编为大家介绍几款食物，让上班族的你越吃越健康。　　绿茶　　绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠。　　绿豆薏仁汤　　绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，除了多吃蔬菜水果与补充水份外，把绿豆薏仁汤当点心食用，对于消暑除烦非常有帮助。　　杜仲茶　　杜仲具有补血与强壮筋骨的作用，对于经常久坐，腰虽背痛很有帮助，男女都可以喝，若是女性朋友还可以在生理期的末期与四物汤一起服用。　　枸杞茶　　枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。　　菊花茶　　有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝，或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有帮助。　　决名子茶　　决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。 7个饮食习惯让你安睡到天亮
1.　 睡前别贪杯　　睡前小啜或许可以让人更快入睡，但却会让人夜晚更常醒来，睡得比较不舒服、没有获得充分休息，还会头痛、流汗、作恶梦等。如果你非得晚上喝点酒，每喝杯酒就喝杯水来冲淡酒精作用。　　专家更叮咛，失眠的人绝对不可喝酒，但却有三、四成失眠的人误以为喝酒可帮助入睡，不知道酒的依赖成瘾性，会比药物更高，会愈喝愈多。　　专家提醒，如果既吃安眠药又喝酒，因为两者都作用在“GABA”这种脑部最主要的抑制性神经传导物质，强大的效果，反而有病人因此一觉不醒。　　2.补充碳水化合物　　乳制品要搭配富含碳水化合物的食物，才能增加血液中，有助于睡眠的色胺酸浓度。所以如果睡前有点饿，想吃点宵夜，可试试一碗加了牛奶、优格、饼干的麦片，或面包和起司。　　但记得要避开也含高糖份的淀粉类点心，以免血糖变化影响睡眠。　　3.饿得话，睡前吃点小点心　　饿着肚子上床会干扰睡眠，因为饥饿的感觉会让人睡不着，有些研究甚至认为，试图减肥的人，反而可能更常醒来。如果你为失眠所苦，吃点东西可能有助于入睡。不过，只能吃些小点心，吃太丰盛会对肠胃系统造成压力，上床时反而不舒服，难以入睡。　　4.少吃点脂肪　　研究发现，白天吃太多高脂肪、油腻的食物，晚上就愈难睡得好。        5.注意躲在细节的咖啡因　　明明已经戒掉晚上喝咖啡的习惯，为什么还睡不好？事实上，即使一些咖啡因浓度也会干扰睡眠，例如巧克力、可乐、茶还有低卡咖啡。　　想要睡得好，中午过后还是少碰含咖啡因的食物为妙。另外，有些成药或处方药也含有咖啡因，例如止痛药、减肥药、感冒药、利尿剂等。这些药物含的咖啡因可能和一杯咖啡一样多，甚至更多。用药时，记得看仿单上有没有注明药物会影响睡眠，或造成失眠的提醒，必要时，跟医生讨论是否换药或停药。　　6. 来点富含色胺酸的食物　　睡前喝杯热牛奶，是长久以来给睡不着的人的建议，为什么呢？因为奶制品含色胺酸，一种有助于睡眠的物质。　　不过，有些人喝了牛奶反而有胀气等不适症状，不见得适合，不妨试试其他富含色胺酸的食物，包括香蕉、坚果、芝麻、蜂蜜、高纤饼干，和动物性食物（牛肉、猪肉、鳕鱼、鲑鱼等）。　　需注意的是，肉类是高蛋白质的食物，比较不容易消化，就算想吃，也要很少量。　　7.留意重口味、辛辣食物的威力　　饱吃一顿后很难睡得舒服，因为睡觉时消化系统运作减缓，胃排空速度慢。　　专家指出，逆流性食道炎特别跟晚吃有关，所以，假如想吃大餐，应该至少离睡前4小时，晚餐时也要避开甜食、柑橘类、巧克力、可乐等。另外，辛辣的食物容易让人有胃食道逆流或大肠激躁症，睡前最好避免。　　专家并提醒，姜、葱、蒜等调味食材有兴奋神经的效果，晚上也要少吃。

该文章转载自东方财富网博客：五种食物要三思而后“食”坚持这样吃 疾病远离你 空腹时不能吃的食物