饥荒海难仙人掌刷黄油:扣肉制作的全过程d
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/05 19:18:14
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买两斤多五花肉
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先洗干净放进锅里,饨煮40分钟,以能插入筷子为宜
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把他捞起,切成三块,这样比较好炸,用牙签在肉皮上扎出密集均匀的小孔,再洒上盐粉和一点醋
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锅底放一点盐,将一足量的油放入锅中,以能浸没所炸的肉为宜
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等到油冒烟时放入五花肉急火猛炸
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炸一下把它翻过来
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冷却后再炸
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炸至肉皮呈金黄色时就可以起锅了
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看这是炸好冷却的扣肉
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把炸好的扣肉又放到锅里煮泡扣肉皮,记住别放太多水哦!就煮皮就可以了
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这是煮好的扣肉
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把它切块
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呵呵....还没可以吃哦!
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这是香芋,拿来做扣肉底用的
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把它洗干净切块
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在锅里放上油一点盐,把油烧热,放香芋进去把它炸熟
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看这是炸好的香芋
![](http://image22.360doc.cn/DownloadImg/2011/01/1718/8549215_18)
这是扣肉料,随人喜欢口味来配吧,我放乔头梅子柠檬
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把炸好的香芋放进锅底下
![](http://image22.360doc.cn/DownloadImg/2011/01/1718/8549215_21)
把扣肉反铺在香芋的上面
![](http://image22.360doc.cn/DownloadImg/2011/01/1718/8549215_22)
把煮好的扣肉料放在最上面
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盖上盖,放小火蒸40分钟
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蒸好把肉反过来
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看一锅香香的扣肉做好了
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买两斤多五花肉
先洗干净放进锅里,饨煮40分钟,以能插入筷子为宜
把他捞起,切成三块,这样比较好炸,用牙签在肉皮上扎出密集均匀的小孔,再洒上盐粉和一点醋
锅底放一点盐,将一足量的油放入锅中,以能浸没所炸的肉为宜
等到油冒烟时放入五花肉急火猛炸
炸一下把它翻过来
冷却后再炸
炸至肉皮呈金黄色时就可以起锅了
看这是炸好冷却的扣肉
把炸好的扣肉又放到锅里煮泡扣肉皮,记住别放太多水哦!就煮皮就可以了
这是煮好的扣肉
把它切块
呵呵....还没可以吃哦!
这是香芋,拿来做扣肉底用的
把它洗干净切块
在锅里放上油一点盐,把油烧热,放香芋进去把它炸熟
看这是炸好的香芋
这是扣肉料,随人喜欢口味来配吧,我放乔头梅子柠檬
把炸好的香芋放进锅底下
把扣肉反铺在香芋的上面
把煮好的扣肉料放在最上面
盖上盖,放小火蒸40分钟
蒸好把肉反过来
看一锅香香的扣肉做好了