香港买乐高:彭蓝郁:领导批示表明开国第一宴所用白酒为汾酒 2011年09月21日 11:55:3

2011年9月21日9：30，“汾酒——共和国第一国宴用酒62周年”纪念大会在北京首都大酒店举行，新华网现场直播。
[长春电影制片厂著名制片人彭蓝郁]下面我把我在2004年筹备拍一个大型文献纪录片《国宴》的有关情况和各位嘉宾做一个简单的介绍。
尊敬的各位领导，各位来宾，女士们，先生们，大家好！我是来自长春电影制片厂第十影视工作室，我叫彭蓝郁。我工作室主要从事纪录片和专题片的摄制工作，我是制片人、总策划。今天，能够参加汾酒集团在在北京首都大酒店隆重举办的汾酒·共和国第一国宴用酒62周年纪念大会，我是既高兴又遗憾。高兴的是，7年前我在拍摄国宴的时候查阅了许多历史资料，走访了不少当事人，资料和当事人的口述都确凿无疑地证明，1949年召开的新政治协商会议和开国大典时的国宴用酒是山西汾酒，今天终于可以通过这个隆重的场合把这些情况讲出去了；遗憾的是，7年前我曾经把这些情况提供给汾酒集团相关领导，可惜没有引起充分的重视。时至今日，当时的许多采访对象都已经相继去世了，只能由我介绍当时的采访成果。
今天大会的主题是共和国第一国宴用酒。所谓共和国第一国宴用酒，也就是1949年召开的新政治协商会议和开国大典时的宴会用酒。很久以来，到底哪种酒是当时的宴会用酒，广大的消费者并不清楚，于是有的白酒品牌为了征求经济利益，不惜歪曲历史事实，号称开国第一宴的是自己品牌的白酒。这种虚假的宣传不仅误导了消费者，也侵犯了第一国宴用酒的真正归属者——汾酒的合法权益。今天我来参加大会的目的只有一个，那就是要还原历史真相，证明汾酒是1949年开国大典时的国宴用酒。
在此我先展示一下非常重量级的人物，刚才纪老师已经讲到了汾酒创始人的儿子杨汉三先生，因为他当时也是地下党，也是党组织派他到1948年5月份到汾酒厂恢复汾酒的生产，各位嘉宾可以看到我手里拿的就是当时杨汉三当时的一本日记，他在日记里清清楚楚地记录下1948年恢复汾酒厂的生产建设，要干什么呢？就是1949年，也就是今天9月21日新政协会议的召开，把这批酒当成一个政治任务要送到北京，让参加北京新政协会议的代表都能喝上汾酒。
下面我再接着介绍，2004年我曾经策划筹备拍摄一部大型纪录片《国宴》，我当时是制片人，这部纪录片我们是应国务院机关事务管理局、中央国家烹饪协会组织，并由外交部礼宾司礼仪参赞以及外交部前外交官联谊会协助我们聘请驻外大使共同座谈策划而成的。大家可能不太知道这个协会是怎么回事，当时是国务院机关事务管理局的局长退下来担任烹饪协会法人，他曾经一直在周总理办公室工作。而中国烹饪协会的会长是我们前任人民大会堂管理局的局长苏秋成。
为此，当时我查找过有关国宴的大量史料和参与筹办宴会的工作人员。各位嘉宾请看，我手里拿着的就是当时我筹办这部片子查阅到的有关国宴、国庆招待会、就会的一些资料。资料里面非常清楚地记录着周总理的批示。并且这里面有很多领导人的批示，还有当时宴会的菜单，以及通知嘉宾，包括宴会的程序、每个人座席的位置。这是非常珍贵的资料，也是我当时为了这部片子到国务院机关事务管理档案室查找的。说实话资料很多，我今天只带来了两本。
在这个过程中我也走访了很多开国第一宴的亲历者、见证人，并发现了一份周总理的重要批示。1951年周恩来总理根据毛主席的指示，对当时政务院局长典礼局余心清局长的请示做了一个批示。我再解释一下政务院，政务院就是在新中国成立之初叫中华人民政府政务院，也就是现在的国务院，典礼局因为那时候新中国刚刚成立很多国家还没有承认我们的中华人民共和国，所以当时是没有外交部的，典礼局是起到外交部的作用。
批示包括国宴要从简不能浪费，如果要用烈性白酒就用汾酒，这份批示我曾经亲眼见到过。后来政务院就改成国务院，国务院的机关事务管理局是负责后勤工作的，所以在国务院机关事务管理局的大事记里面把周总理和余心清的请示完全都收录到这本大事记里面了，就在这个大事记的第11页。
这个批示充分地证明：解放初期的国宴用酒就是汾酒，也作证了开国第一宴选用的白酒就是汾酒。在制作纪录片《国宴》的过程中，我还采访了许多参加第一次全国政治协商会议和开国大典的亲历者，当时的宴会是在北京饭店举行的，我还采访了1949年时任北京饭店厨师长，国宴总设计师的郑连富先生。郑先生对开国大典国宴的场景记忆犹新，他十分肯定的指出，当时国宴用酒是汾酒。不幸的是，郑先生已经去世，如果时至今日，郑先生能来到现场，他一定能给我们讲述，汾酒作为开国大典国宴用酒的辉煌故事。
我是《国宴》纪录片的制片人，以上情况都是我亲自采访、亲耳听到、亲眼看到的，今天有机会在这里把这个历史真相还原出来，我很高兴，既然我有幸接触到历史的真相，就应该对真实的历史负这个责任。
祝愿汾酒集团能够通过这个第一国宴用酒的纪念大会让广大消费者知道真正的英雄；祝愿共和国第一国宴用酒山西汾酒发展得越来越好。也希望那些假冒国宴用酒的品牌以后不要再做虚假的宣传，向汾酒学习做“文化诚信、宣传诚信、经营诚信”的典范。