香港未上映的电影:食物的属性

一、按实物种类分谷类饮食 
性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白
豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。 

性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。 

性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。 

肉类饮食 
性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、
龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、
鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。 

性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白
条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。 

性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。 

性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、
蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。 

果类饮食 
性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、
莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。 

性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。 

性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子
芯、百合。 

性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。  

菜类饮食 
性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。 
 
性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。 
性热：辣椒。 

性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、
菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆
腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。 
性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、
蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。 

其他饮食 
性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄
精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）。 

性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、
咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微
温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。 

性热：胡椒、肉桂。 

性凉：绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。 

性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。 

特别注意 
1.性平的食物一年四季都可食用。 
2.性温的食物除夏季适当少食用外，其他季节都可食用。 
3.性凉的食物夏季可经常食用，其他季节如要食用须配合性温的食物一起吃。 
4.性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
二、按属性分常用食物属性表     一、寒性    1、茶类：普洱茶。    2、水果类：柿子、弥猴桃、西瓜。    3、蔬菜类：苦瓜、莲藕。    4、海产品：海带、海藻、海螺。    5、肉类：羊蹄、鸭血。    6、其他类：酱。    二、凉性    1、谷类：小麦（味甘甜性凉，皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。入心、脾、肾经；其功能养心，益肾，除热，止渴，养肝气，补虚，强气力，除烦，止血，利小便，和血，健脾等。但是，小麦去皮磨为精白面<富强粉>后，变为热性）、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。    2、干菜类：磨菇。    3、蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。    4、水果类：梨、酸橙子、桔子、苹果、芒果。    5、肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋青（蛋白）。    6、茶类：茶叶、茶油。三、温性    1、谷类：高梁米。    2、蔬菜类：大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。    3、调料类：大蒜、生姜、醋、大料（学名：八角茴香）、花椒。    4、水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。    5、肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。    6、水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。    7、酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。    8、其他类：大枣、人参；炒干果。    四、热性    辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。    五、平性    1、谷类：大米（学名：粳米，味甘甜性平，入脾胃经，其功能补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻，利小便，壮筋骨，长肌肉，生津，明目，长智等）、玉米（学名：玉蜀黍，味甘甜性平，入手阳明大肠经、足阳明胃经，其功能补中开胃，益肺宁心）、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。    2、干果干菜类：白果、百合、木耳、白木耳。    3、水果干果类：葡萄、栗子。    4、蔬菜类：西红柿（番茄）、胡萝卜。    5、肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。    6、水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。    7、其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。