九乡新闻网香港面膜必买清单:南瓜蜜豆蛋糕卷
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/06 15:46:32
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原创属性：原创
制作难度：普通
所需时间：三刻钟
菜品口味：甜味
主要工艺：烤
主要食材：西点类
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(16人评价)
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食材明细
鸡蛋 4个
低粉 80克
南瓜泥 80克
色拉油 50克
白糖 60克
蜜豆 适量
蓝莓果酱 适量
柠檬汁 3滴
加入了南瓜泥的蛋糕卷口感细糯香甜，而且更加健康。
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准备好所有的食材。
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南瓜切块入微波炉高火3分钟取出压成泥备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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低粉过筛2次备用。
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蛋黄和蛋清分开。
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蛋黄中加入色拉油搅拌均匀。
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再加入30克白糖继续搅拌均匀。
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加入南瓜泥继续搅拌均匀。@美食天下 MeiShiChina.Com
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筛入低粉翻版均匀。
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加入蜜豆拌均匀成为蛋黄糊备用。
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蛋清中加入柠檬汁。
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再搅入白糖搅打。
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打致硬性发泡，可竖起一个尖角即好。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。
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用刮刀翻版均匀。
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烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。
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烤箱预热170度放入烤盘烤制15-20分钟。
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烤好的蛋糕取出稍晾凉。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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抹上适量的蓝莓果酱。
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轻轻卷成长条。
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包入油纸放入冰箱藏定型，吃的时候切片即好。
小贴士
面粉要提前过筛，这样蛋糕的口感才细腻。
鸡蛋也要提前从冰箱取出放置室温才好打发。