马苏新恋情:糖醋脆皮鱼全程图解
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 10:57:33
糖醋脆皮鱼是一道传统的川菜,关键在于鱼要外酥内软,汁要酸甜适口。材料:鲜鱼一尾(传统做法用鲤鱼,我用的梭鱼)调料:葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克(没有用清水也可以)、油1000克(实耗100克)、湿淀粉适量
做法:1、鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉和少许盐稍腌
2、将调料调成糖醋汁待用
3、红椒、葱白切丝用清水漂上待用
4、油烧至7成热,将浓的湿淀粉均匀涂在鱼身上,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待淀粉凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
5、待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用
6、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,
7、倒入调好的芡汁,待芡汁收浓起锅浇在鱼身上,撒上葱丝、红椒丝即可
色香味俱全啊
糖醋脆皮鱼全程图解
糖醋脆皮鱼A
(糖醋脆皮鱼)
糖醋脆皮鱼.
糖醋脆皮鱼
糖醋藕盒-全程图解
家庭自制糖醋脆皮鱼的方法及窍门
脆皮炸鲜奶-全程图解_脆皮炸鲜奶-全程图解的做法,怎么做,如何做-糕点主食做法视频图解...
脆皮鱼
全程图解
豆花鱼片、冷锅鱼、酸菜鱼、水煮鱼、麻辣烤鱼、泡菜鱼、豆瓣鲫鱼、香煎鲅鱼、糖醋脆皮鱼、番茄鱼...
美味糖醋里脊(图解)
***美味糖醋里脊(图解)
糖醋里脊(图解)
美味糖醋里脊(图解)
================糖醋脆皮鱼=========
美味糖醋里脊(图解)1
美味糖醋里脊(图解)新
糖醋鲤鱼的做法[图解]
糖醋里脊的做法图解
图解糖醋排骨的做法
风扇加油全程图解
剖腹产全程图解(组图)
韩国泡菜全程图解