九乡新闻网马英九演讲图片:大鲵的价格
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大鲵的价格2007-11-14 14:15
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大鲵是一种传统的名贵药用动物，在历代方石中多有记载。如《本草纲目》中有“鳞目、四部、大鲵……以痴疾”。《本草经集注》、《本草拾遗》等药典中也有能“治痴疾、治牛、治斑疾”的描述，表明了大鲵入药在提高智力、美容、益肤方面有显著功能。此外，现代临床观察，大鲵更有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、痢疾、疟疾、血经等有显著疗效。大鲵的皮肤、分泌的腺体、胃、尾部脂肪在民间的偏方中也各有运用。近十年来的研究表明，大鲵体内富含丰富的金属硫蛋白（MT），能清除人体内自由基和过量重金属离子，从而能起到调节人体微循环，预防重金属中毒，延缓衰老的作用，并有可能用于老年痴呆和癌症的辅助治疗。
大鲵也是一种食用价值极高的经济动物。其肉质细嫩，风味独特，营养价值极高。大鲵肉蛋白含有17种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸。氨基酸总量为91.92%，其中必需氨基酸含量为39.69%，其EAAI指数明显高于牛肉和梅花肉。
正因为，大鲵有如此多的用途也正是它不幸命运的开始。
和其它物种资源在人们眼中逐渐消失的教训一样，在一切刚发生时的范围都是局部或区域规模的，而且都是事后（当破坏已经非常明显时）才被发现。仅以中国陕西省为例，曾经在汉中地区活跃繁衍的大鲵，上世纪七十年代以来，其资源量以每年25%的速度锐减，现已罕见其踪迹。整个中国大鲵产区的资源状况也大体如此。如果任其下去，不久的将来我们就不得不面临一个尴尬的现实：我们几乎无法再从自然界获得珍贵的大鲵资源了。
由于有了这摸多的原因，大鲵[娃娃鱼]的价格一直上升不下。就拿2006年3月至2007年6月来说，种鱼从2600百元一公斤上升到13000千元一公斤,幼鲵3--5工分的，2006年8月中旬从每条，520元一直张，最高张到1030每条。
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