九乡新闻网马蓉奢侈品有哪些:国庆节特别实用6款最佳“下酒菜”2
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 12:37:36
国庆节特别实用6款最佳“下酒菜”
来源：搜狐健康论坛 2011年09月30日06:13
3、熏腊食品
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
4、烧烤
很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。