九乡新闻网高尔夫林希妤的父亲:让孩子 享受 全谷粮早餐
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 10:21:00
营养早餐
早餐很很重要，人们不仅得吃早餐，而且还要重视早餐质量。对上学的儿童来说，好的早餐尤其重要，能让孩子精神更充沛。
邱德拔医院饮食与营养学主任黄慧嫥说：“吃饱早餐，精神好，学习自然就好。”
至于早餐该吃什么才好，她认为全谷粮(wholegrain)食品较理想，能提高孩童的注意力、记忆力和警觉性。此外，它也比较耐饱，可让孩子耐到学校的休息时间才再进食。
新加坡营养与营养学协会(Singapore Nutrition and Dietetian)主席周碧仪也说：“成长中的小孩需要多种营养，比起大人，他们肠胃小，消化快，所以一天多吃几餐没问题。家长不应该让孩子空着肚子去学校，然后把在学校休息时间所吃的当成是早餐。”
健康早餐的选择
不过，对大部分的上学儿童来说，早上6时多就得赶去上学，吃早餐的时间不多，一些妈妈也觉得，七早八早准备早餐很麻烦。 雀巢委托环球调查公司TNS今年2月进行调查，92％受访的妈妈（年龄介于25至45岁）认同早餐的重要性，但38％觉得早上为孩子准备早餐是件苦差事，比2007年进行的同一份调查的23％来得多。这组妈妈的孩子年龄介于6至16岁。育有3个孩子的Leony Atmadja，大女儿念小学一年级，她会要求妈妈为她准备早餐，一般是牛奶中加入早餐全谷粮(breakfast cereals)，或是面包和鸡蛋。
至于其他较健康的早餐选择，黄慧嫥建议家长可为孩子准备糙米粥、麦片(cereal)、燕麦粥(oatmeal)、全麦面包(wholemeal bread)、麦饼，甚至是全麦印度煎饼等。
饮料方面，除了牛奶，也能选择豆奶。不过，黄慧嫥提醒妈妈们，在巴刹和超市所买的豆奶，钙质含量不一样。她说：“超市所售卖的包装豆奶是强化食品(fortified food)，可看标签是否注明添加钙质。”
早餐时光也是亲子时间
黄慧嫥和周碧仪上个月出席雀巢(Nestle)举办的“健康早餐”活动，在论坛上当主讲者，分享以上看法。其他主讲者是雀巢新加坡董事经理维拿里奥纳尼尼(Valerio Nannini)、全国家庭理事会主席兼好爸爸中心主席林顺福，以及亲子博客Leony Atmadja。
主讲者针对本地学童的早餐习惯发表看法，并分享早餐如何成为亲子好时间。
林顺福的孩子分别是30岁、28岁和22岁，他以“过来人”身份说：“家长应该让孩子从小就养成吃早餐的习惯。孩子当年还在念书时，我和太太早上会轮流起床陪他们吃早餐，然后送他们上学。”
对他而言，早餐时光也是促进亲子关系的好时机。“尤其是爸爸，平日早上忙着去上班，不一定有时间陪孩子吃早餐，但周末就可以花多些心思给孩子准备早餐，或带他们外出用早餐。”
雀巢新加坡董事经理维拿里奥纳尼尼补充说：“周末我就和13岁的女儿一起做早餐，如薄煎饼(pancake)。”
全谷粮的好处
虽然全谷粮多吃无害，但多吃时也切记多喝水。全谷粮含大量的纤维，因此多喝水能帮助身体消化纤维，排便通畅。否则，反而会“物极必反”，造成便秘。