高数第三章教学:盘点:十种食物其实是天然补品?大蒜能防心脏病
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/07 15:19:37
盘点:十种食物其实是天然补品 大蒜能防心脏病
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1.黑胡椒。《让营养在指尖绽放》的作者伊莉莎·基德指出,“黑胡椒卡路里含量为零,并且有刺激味觉的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素,能减轻炎症,从根本上预防各种慢性疾病。
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2.葵花籽。葵花籽能提供蛋白质、B族维生素和锰、镁、硒等矿物质,并且富含大量有益心脏的不饱和脂肪。葵花籽中的植物固醇能够有效降低血液中的胆固醇含量。同时,它的抗氧化物质含量也很高。
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3.豌豆。豌豆富含维生素A、维生素C、维生素K和维生素B,矿物质和蛋白质含量也很可观。中国农业大学食品学院副教授何计国说,豌豆还富含对眼部健康有益的β—胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。
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5.芝麻。芝麻富含大量重要矿物质,如钙、铁、镁、锌等,它还拥有大量纤维素、维生素B1和蛋白质。除此之外,芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低胆固醇。把它们撒在沙拉、烤肉或面包上,不仅风味独特,还能增加营养价值。
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6.大蒜。“大蒜包含大量的植物化学物质,如大蒜素,皂甙等。” 莉莎·基德说。这些物质使得大蒜具有消炎抗氧化的功能,有益于心脏健康。另有研究表明,大蒜能有效降低胆固醇含量,并具有抗凝血、降血压的功效。
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9.豆类。“豆子不仅富含碳水化合物,蛋白质含量也极其丰富。”伊莉莎·基德指出。豆子还含有有益人体健康的矿物质、维生素和纤维素。吃豆类可以有效降低血液中的胆固醇含量,对降低心脏病患病率等都有好处。
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10.番茄。番茄所富含的番茄红素是一种高效的抗氧化剂,能够消灭体内的自由基,预防癌症,并减缓动脉粥样硬化,防治心脏病。番茄煮过之后更有利于吸收,生活中可以用来做番茄炖肉、煲砂锅等,不仅风味独特,而且具有很高的营养价值。(胡楚青)
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盘点:十种食物其实是天然补品(组图)
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