高洁高志远高志新赵敏:[创业日记]80后摆小吃摊的创业故事(希望与朋友一起讨论创业经验)
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 07:31:46
作者:2010新星 发表日期:2010-12-10 3:28:00
现在已经是夜深了,很难入睡,一直在天涯看别人的创业故事,给我很大的感触!回想自己这几年,也一直在创业的道路上,也希望同朋友一起分享我的故事。简单的先自我介绍个,我是摆摊卖小吃的,做了有2年多点的时间了,也同时换了3个城市,从深圳到长沙,在到岳阳。在这期间,吃了不少苦,也积累了一些经验。从刚开始的失败到成功,(也许用成功形容不是很妥当,但最起码是进步)现在感觉又有点迷茫了。好希望和天涯的朋友一起讨论创业经验。
我的文采不怎么好,但我所说的每一句话都是发自内心的。可能这种夜深人静的时候最容易说出心里想说的。
做什么都是入行难,特别是刚开始,要经历很多,因为刚开始什么都不懂。回帖的速度可能慢了点,但我都是一点点的写以前的事情!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 03:51:12
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 04:08:14
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 04:12:57
作者:曾若祺 回复日期:2010-12-10 04:50:50
支持纪实创业的帖子。我马上也要离开这个地方,去做小吃了。希望像LZ学习,为自己所想,踏踏实实走自己的路。
谢谢这位朋友的支持!你准备做什么小吃啊!可以交流下!我觉得现在做小吃利润还是不错的,最主要是位置要选择好!这点很重要,我也换了好几个位置,除了在深圳做的2个位置亏了以外,其他地方做,我一直都是盈利的。包括现在。在看是口味要做得好,这样才有回头客。以后我们多交流交流!相互学习!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 10:12:54
作者:雪山骄子杰 回复日期:2010-12-10 08:53:18
我很支持小兄弟
你很优秀
虽然是很小很小的事业
只要你和你女朋友两人
努力和坚定不移的精神
去走下去我相信你们
会有成功的那天
真的
谢谢你,我们会坚下去的。现在生意慢慢在 走下坡路,其实重要的原因是我这里步行街改造。封了起来,走这边的人很少了,这条街大多数都是做小吃生意的,去年是最红火的一天,大多数生意都是很好,而现在生意普遍都不怎么好了!所以我现在对这里有点失去信心了,但这边重新找位置也不怎么好找,因为是城市不大,流动人口比较少,这里也算最热闹的地方了!我现在一般都是11点多出摊到晚上6点多就收摊了
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 11:02:45
好了,我先更新以前的创业故事把!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 11:17:49
作者:maiqixiang 回复日期:2010-12-10 12:10:49
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 12:40:00
我觉得在深圳失败的原因是消费太高,找不到合适的好位置,像那边稍微好点的商场门口或者摊位,租金都比较高,而且还不一定能进得去。不好的位置就没有什么人,同意没有生意。反正在那深圳2个月就亏去了摊位费跟房租!以后我回长沙在郊区的大学旁边做,在那里我菜尝试到了一点甜头,所以一直坚持到现在!
真的,在深圳回长沙之前我差点就把技术跟机器都转让出去了,因为我没有本钱在去做这个了,回长沙的路费都是找别人借的1000多元钱,就靠这点钱,我把机器跟一些小厨具用品打包货运过去了,花了200多块钱。其实到长沙以后我手上钱都只有几百了,还要找房租,做架子。进点货,因为那时候钱少,我进货都是几斤几斤的进,除了面粉之类。做架子也是简单的做了下。花了500左右,当时钱还是不够,只能找姐姐那里在借了500.房租是租的那种旅社单间,300一月。因为那个学校以前我在那边做过美发,所以比较熟悉了,学生有1万多。我当时就是摆在租的旅社前面的。因为是郊区,没有城管。而且房东就是本地人,要我们摆在那里!
由于那时候的开销不怎么大,除了成本,也就房租300 除了吃,基本上不需要什么成本了,当时生意忙不过来,之前在深圳每天都只做几十个,在这里我刚开始是报着试试的看法,只准备了大楷150个饼的样子,结果2个小时就卖完了。而且还忙不过来,很多人围着的,因为是下午出去的,当时也没有准备这么多东西,而且有种原料是在学的那里拿货,所剩不多了。那天就没有打算在卖了,而且那几天也不敢做很多,因为有种原料要几天才能到,基本上那几天就调了点面皮卖了就收摊,直接货到了以后就可以准备充足了,那一天卖了500个饼,基本上是出摊到收摊没有停过!下面我先发张以前在那里收入笔记。我现在用相机拍下来发给大家看看!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 16:32:22
刚拌好的红豆,还是热气腾腾的
这是进步行街旁边的小巷子,那时候已经是中午了,人感觉好少的!
这是小巷子的中间,我的摊位也就在这边!感觉生意都不怎么好,去年那情况就完全不一样!每个摊位都有人买东西!
这已经到步行街上面来了!可已经围起了,因为里面要修人防工程!
步行街里面,现在在施工!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 17:29:45
看以前多么的热闹,如今是到晚上就没有什么人了!
作者:海军513 回复日期:2010-12-10 18:09:51
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 18:52:27
作者:海军513 回复日期:2010-12-10 18:09:51
你去了岳阳齐家领试下也可以的啊…哈哈!一年了,你早去一年我也去买你饼吃咯…Lz还传几张图怀念下
谢谢老乡,现在就是很多理工学院的学生要求我过去做,因为毕竟只有我跟女朋友2个人做,步行街离那边隔得远了点,还有个主要的原因是位置不怎么好找,那边摊位费是一年一出的,而且白天不能摆,只能早上8点之前,跟下午5点以后才开始!如果以后这边不好做的话,我会考虑去那边的!学生生意还是比较好做。我现在的顾客绝大多数也是学生!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 19:03:04
作者:伤心990404 回复日期:2010-12-10 17:01:40
支持楼主创业. 我本人现也在东莞,在工厂打工多年了,一直想创业却没有勇气.准备过年回老家在县城做点什么小生意. 感觉饮食业利润比较高,就是不知道创业初期去哪里学技术啊? 还望楼主指教!
伤心990404 你好,现在回老家创业也是个不错的想法,饮食行业确实利润比较高,但也比较累,我觉得最好先考察当地情况,看适合做哪些饮食。如果确定项目以后,就一定要找个味道好的位置去学,这对以后生意还是有很大的影响的,味道好,熟客就自然多,这样生意就会越做越好!我这条街做土豆粉的生意很不错!也是去年这个时候开了一家,现在着条街又开了好几家!感觉现在就是什么生意好做,跟风的就多了!
作者:长沙牛皮彭 回复日期:2010-12-10 19:13:31
作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 19:39:15
全是男孩咯!
作者:曾若祺 回复日期:2010-12-10 19:53:08
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作者:2010新星 回复日期:2010-12-10 20:09:57
作者:曾若祺 回复日期:2010-12-10 19:53:08
这几天家园的饮食帖子明显多了好多。LZ卖红豆饼应该还不错的,在襄樊时有家开在商业街的就专卖这个,生意很好,好像还兼卖绿豆饼。我就是在深圳的,打算做铁板炒饭炒粉,生存为先。我老家十堰产一种“神仙叶”凉粉,明年气温高起来有意一试。
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具体在襄樊哪里啊!我女朋友就是襄樊人,还准备以后回她那边搞这个,那边也有卖这个了,去年那边都还没有卖这个的!
作者:吴滥艇 回复日期:2010-12-10 21:13:02
作者:曾若祺 回复日期:2010-12-11 02:11:55
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作者:2010新星 回复日期:2010-12-12 15:57:09
作者:吴老三w 回复日期:2010-12-12 17:17:25
作者:2010新星 回复日期:2010-12-12 18:48:44
我现在把我今天9月份开始到现在的收入表发出来看下,也可以看出,现在创业是很不容易的,生意跟选址也有很大的关系,人越多,生意就越好! 我这里是11月24号开始步行街改造的。也就从那天起,生意直线下滑!大家对比看下就知道了!
今天的还没有记录,因为还没有数钱。
作者:394518883 回复日期:2010-12-14 20:42:58
作者:2010新星 回复日期:2010-12-14 21:27:56
12月14日20时至15日20时,湖北西北部和东部、安徽南部、浙江西部、江西中北部、湖南中部和东北部以及山东半岛北部等地有大雪(5~9毫米),其中,湖南中部、江西北部、安徽东南部等地的部分地区有暴雪(10~15毫米,局地可达20毫米)。
看样子明天不能出摊了,也好,在家好好休息下
作者:2010新星 回复日期:2010-12-15 15:29:27
旁边那个香豆腐生意也很好的!
这个美女还不错把!呵呵
这是我做的饼!有香蕉味,红豆味,奶油味!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-17 20:51:55
今天比昨天生意又好点,卖了295 元,昨天是卖了255元。明天星期6了,应该生意会好,争取500以上!现在不能跟以前去比了,因为这边修路影响了很多的生意!
突然觉得我的经历是那么微不足道。我感觉自己现在是在混日子一样!每个月就赚这几千块钱!
今天比较晚了,就说这么多把!明天要早起!因为是星期6,生意相对平常要好一半!突然有个想法,想详细记录我明天的生活!虽然文采不好,写不出什么好文章,那就用简单的话语加图片记录明天的我!
说真的,我很希望看到别人的支持,特别是得到有创业经验的朋友的指导!我现在很想去做点什么,但就是不知道该怎么去做!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 00:16:53
作者:bingowha 回复日期:2010-12-17 23:52:05
每个的成本多少,毛利多少,摊位费多少,每天工作多少小时?
在睡觉之前我回答你的这些问题把!现在一个饼的成本大楷是4毛左右,以前是3毛,现在物价比以前高了些(以前200左右的白糖,现在差不多是380左右。以前红豆是3块钱一斤,现在是5块5一斤。5升的食用油以前是30多,现在差不多是50多了,面粉等一些原材料也不等的涨了些)
摊位费是800一月,位置还不算很好,在最中间就一米宽。最前面1米5宽到3米宽的位置租金大楷是2000到4000多一月。
工作时间是平常星期1到星期5一般都是11点出摊到晚上6点多收摊,星期6跟星期天是9点左右出摊到晚上7点多左右。
好了,我要休息了,大家晚安!
早上起来就开始准备把小吃架子推出来!然后开始调面,煮奶油,因为昨天还剩了一盆红豆,所以准备出摊以后在回来煮,然后把东西都准备好了出摊,还有个事情要做就是去买香蕉,每天早上都要去买新鲜香蕉!去一个香蕉洞(也就是防空地,现在租个别人放香蕉,因为是冬暖夏凉很适合香蕉的存放)买,那里的香蕉很好吃等下都会有图片的。东西都准备好以后,我就可以安心回来煮红豆了,今天要煮2锅红豆,煮红豆一锅大楷要1个多小时才完全煮好!所以也趁这个时间给他们直播下!下面就是今天早上的图片
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 10:39:57
这是刚把小吃车架子推下来
然后调面浆,这里有快半桶了,差不多能做120个左右。
煮的奶油陷,因为用得少,所以这么多也够用了!
这是昨天还剩的红豆,放在冰箱里冷藏的
东西都准备好了,准备出摊了!呵呵
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 10:42:27
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 11:06:08
到摊位上了,准备开始点火热锅,
早上还没有什么人,也有些摊主都没有出来!
香蕉来了,这香蕉很好吃的咯
里面就是防空洞了,里面很暖和的,岳阳有很多这样的防空洞,都是用来放香蕉了!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 11:19:21
回来以后才开始做,因为热锅要10多分钟时间,而且还没有完全热好,先做几个。红豆饼都是现烤现卖的,一般需要6分钟左右才能烤熟!
回家开始煮红豆了
煮好以后就开始放糖均匀的搅拌
有1盆半的红豆,下午还要煮一锅,一般都是多煮点留到明天用,这样就不要每天很早起来煮红豆了!
作者:袖色时光 回复日期:2010-12-18 11:47:18
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 12:29:37
作者:袖色时光 回复日期:2010-12-18 11:47:18
顶楼主,给个建议,细节要做好,比如是否可以把锅具弄得更干净清爽点啊,祝生意火爆!
嗯,谢谢你的建议!其实细节我只是没有写出来而已,你说的锅具,每天早上要用干净的抹布把里面每个孔都擦干净的,不能每天去用水洗,否则做饼的时候会粘锅,一般我都是一个星期用水洗一次!而且做饼的时候,锅里面都要刷油。在用纸巾把里面油擦掉,这样锅也很干净,做饼也做得比较平整好看。
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 13:22:20
用完面浆以后的桶子!
又调了半桶,我最搞记录是一天调了6次半,现在只要求调3次就满意了!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 13:25:14
作者:偶遇小洁 回复日期:2010-12-18 14:18:49
作者:偶遇小洁 回复日期:2010-12-18 14:20:14
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 16:10:23
作者:偶遇小洁 回复日期:2010-12-18 14:20:14
前几天和一个朋友说起你的饼,她说很喜欢吃你的香蕉饼哦!说你老是不出来,碰见了她一定会买的
呵呵,今天是直播我的一天,所以更新比较快! 她可能很久没有来这边了把!或者是她没有找到位置,我现在搬到以前摊位的斜对面了!
下次有空过来我请你吃咯,要说你是哪个!这样我才知道!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 16:31:00
是不是觉得我说话好简洁的啊!可能是我不太会表达把!只会写些经过!
第3次面浆,要是全部卖完基本上达到了今天的要求了!
这是正在煮的奶油,还没有煮熟,要一边搅拌一边煮。
好了,煮好了,很浓的奶香味咯!准备装在盆子里了!
我的小电动车,把面浆跟红豆拿过去,奶油等下送过去。所以买这么小的,感觉方便,在个女朋友平常也要骑,买那种大款式的怕她骑不好。以前她都没有骑过的,通过几次的练习,也骑得很好了!出摊,收摊都是她骑电动车,我推小吃车
作者:伤心990404 回复日期:2010-12-18 16:51:26
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 16:59:51
作者:伤心990404 回复日期:2010-12-18 16:51:26
支持楼主,会一直关注的.很真实的生活,期待自已有一天能像楼主一样勇敢去创业,而不仅仅是只停留在有想法上. 期待楼主一步步的壮大~
谢谢的关注,你也可以的,只要勇敢的迈出第一步就好了,其实以前我也从来没有想过做小吃这行,那时候的理想就是想开个美发店,现在虽然开个店很容易,但怎么经营好却是很困难的, 不管做什么行业竞争都比较大。你会有这样的一天!也会做得更好!~
作者:大漠牧者 回复日期:2010-12-18 17:03:53
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 20:43:55
刚刚回家把钱数了下,卖了560块钱,也算完成了今天的目标了。明天加油!应该也能上500以上!基本上今天除去所有开销赚了350块钱!
作者:qiaojianguang 回复日期:2010-12-18 21:19:39
作者:2010新星 回复日期:2010-12-18 21:22:31
不错的帖子,收藏了!现在天气冷了,做起来应该是很辛苦 吧!
嗯。是的,现在不辛苦就赚不到钱啊!
作者:快乐海洋2010 回复日期:2010-12-18 22:48:02
作者:2010新星 回复日期:2010-12-19 10:21:48
作者:快乐海洋2010 回复日期:2010-12-18 22:48:02
现场直播,更新很快,很真实的感觉,与此贴近似http://www.tianya.cn/publicforum/content/enterprise/1/235927.shtml
这个帖子我以前也看过一点,也很不错的,自己发明了烤炉,前期也是克服了很多困难,现在发展了几十家加盟店!而且开始申请专利了,准备厂家批量生产!
作者:2010新星 回复日期:2010-12-19 10:27:57
作者:jullo01 回复日期:2011-10-05 15:53:00
《80后摆小吃摊的创业故事(希望与朋友一起讨论创业经验)》
整理版: http://ht.180call.com/dir/1303/
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