魔女之家第四个结局:可爱花式饺子包法, 好好看哦
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 08:17:26
可爱花式饺子的12种包法
肯定有人会说,这哪是饺子啊,一花样得了!花样就花样吧,俺就爱琢磨那些花的东西。下面是俺乱包的饺子,有些常见的我就不贴图了。不过下面也有些是我们有人包过的花样。
我乱取名吧,中间的是像包子的饺子就叫包子饺吧,边上的是四角饺子。
十字饺子
来张侧面的
这个好记——三角饺子呗
波纹饺子
酒盏饺子,或者杯子饺子——有些难听但好记,这是我凭第一感觉给取的名字
俯视杯子饺子,可以装水喝了呵呵!
孔雀开屏饺子——终于有个好听的名字了
像手提包,叫提包饺子吧
像一颗大白菜,白菜饺子
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像兔子吧,玉兔饺子
侧面的
两个小孔,二孔饺子
侧面
这个是S型饺子
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这个叫小菱饺子
丑丑的荷包饺子
照片照模糊了,糖果饺子
女孩饺子
花伞饺子
双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特,但是很占空间。
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波波饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
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四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字 形”方格 (既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变。
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鱼形饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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元宝饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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月牙饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢
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小锁饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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钱包饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了
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葵花饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。)
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