黄陂区天河街卫星地图:10分钟做出超过瘾的素卤面——【什锦茄子打卤面】
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 02:17:48
长假最后一天,家里没什么菜,早上就随便做了点吃的。
眼看家里断炊了,于是一狠心,跑菜市场买了一大堆菜回来。
买的种类真是不少,但每样都不多,一算居然花掉了80元!
绝对被震到了,蔬菜也要这么贵,我们这还是三线小城市,倒~
其实很多时候,菜市场比超市还要贵,因为那里是真正的菜贩子。
蔬菜经过层层加价,往往比超市还贵,只是买菜比较方便而已。
早市和集市应该是最新鲜便宜的,可惜起不了那么早,额~
言归正传啦,这面是最后打扫家中剩货做的,每种材料一点点。
一般剩货有两大出路:炒饭和做面卤。
但作为面食为主的北方人,家里不会常备米饭,可面条却是一抓一大把。
随时随地都可以煮一锅,只要有点材料,一碗快手面马上就能上桌。
从洗菜到做好,10分钟搞定~
虽说是很家常的口味,但也丰盛好吃,关键是肠胃舒服,是吧~
外面的菜做的口味再好,也不如家里的饭菜舒服。
【什锦茄子打卤面】????????
材料:
茄子,香菇,青椒,土豆,甘蓝。
调味:
生抽,老抽,花椒粉,食盐,水淀粉,玉米油。
做法:
1、所有材料洗净后切成小丁。
2、热锅后倒入玉米油,放入土豆丁翻炒,再依次放入茄子、香菇和青椒。
3、放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀,倒入半碗水,大火烧开后转中小火。
3、烧至蔬菜熟烂,加入盐和水淀粉勾芡出锅。
4、煮面卤的同时煮面条和甘蓝,煮熟后捞入碗中,浇上面卤即可。
面卤特地做的不咸,拌面的时候可以多放一些进去,吃起来超级过瘾哦~~
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