龙桃子模型官网:【耳朵眼炸糕|耳朵眼炸糕做法】耳朵眼炸糕怎么做、如何做
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 12:12:27
耳朵眼炸糕的制作步骤
1![](http://image39.360doc.cn/DownloadImg/2011/10/1517/18506049_1.jpg)
称取200克优质糯米粉,加入2小勺酵母。
2少量多次的加入清水,将糯米面团和至成柔软的面团状。
3盖保鲜膜,室温下发酵半小时左右。
4把发酵好的糯米面团,依次揪成份量一致的剂子。
5两手搓圆后,按成圆饼状。
6将豆沙馅放置在圆饼中央,将四周的面饼提起。
7包成一个饭团状,用掌心轻轻按成炸糕状即可。
8在做热的炒锅中倒入足够的食用油,待食用油5成热时。
9将炸糕放入油中,小火慢炸至两面成型有一层硬壳后捞出沥干油份。
10再起一锅,倒入香油,烧至8成热时将之前处理好的炸糕放入锅中。
11快速的翻几个个,炸到两面微微发金黄即可捞出。
12刚炸好的炸糕很烫,吃的时候要小心
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