:炖三鲜

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三三向前冲
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马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦”，且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。营养专家断言：“每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过，减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。

扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。
扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。

老公在东北呆过几年，说每年10月份的时候就开始囤土豆、大葱、白菜了，东北人爱吃乱炖嘛。加上东北的青菜冬天相比之下还很贵，放点好吃耐放的，土豆、白菜算是首选了。反正明天周末。今天把杂七杂八的菜都收拾完得了。

食材：土豆、扁豆、茄子、姜片、葱、盐、生抽、味精、粉条。

做法：

一、土豆、茄子、扁豆分别清洗干净。粉条洗干净后用清水先泡起来。

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