自创中秋七律诗:家味宫保鸡丁
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 15:05:45
家味宫保鸡怎么做才好吃?其实家味宫保鸡的做法非常简单,并不一定要看家味宫保鸡做法的视频菜才能学会,跟着家味宫保鸡的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目:热菜
- 做法:炒
- 口味:家常味
- 准备时间:15分钟
- 人数:2人份
- 难度:初中水平
- 烹饪时间:10分钟
主料:
- 鸡胸脯肉
- 250克
辅料:
- 青尖椒
- 4根
- 花生(炒
- 50克
- 红尖椒
- 6个
- 调料:
盐
5克酱油
1汤匙姜
5克花椒
15粒料酒
3克香油
1汤匙大葱
10克大蒜
5克白糖
10克常用水
2汤匙
家味宫保鸡的做法
1、做这道菜,其实用鸡腿肉比用鸡胸肉口感更好。
2、这是道需要急火快炒的菜,所以需要提前将料汁调好备用。否则,调料一样一样往锅里添加,延长了时间,鸡丁的口感会发硬。
3、做宫保鸡丁,要掌握一个4689法,鸡丁炒到4成熟时放青红椒,6成熟时倒入料汁,炒制8成熟时出锅,倒入盘中即9成熟,还有1成余温,就自动10成了哈。