英雄无敌3深渊号角:跟80后男生学做云南菜(图)
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 13:00:54
鸡蛋蒸肉饼
原料:鸡蛋、猪肉
做法:
1.把猪肉切碎,浇上味精、鸡精、盐调制成的调料水入味,然后码均匀;
2.在肉上用勺子按压出一个小坑,打入一个鸡蛋;
3.上屉蒸熟即可。
豌豆炒肉末
原料:豌豆、猪肉、干辣椒、淀粉
做法:
1.将猪肉切碎成末,放入鸡精、味精、盐、酱油、淀粉抓揉入味;
2.油锅至热火上,放入肉末翻炒,然后盛放在碗中备用;
3.在炒锅中加底油,用干辣椒爆香,放入豌豆翻炒。期间加水,以使豌豆快熟。稍后放肉,一起搅匀,待水收干即可出锅;
4.用油锅加少许淀粉调制成汁浇在菜上。
老奶洋芋
原料:土豆、咸鸭蛋
做法:
1.将土豆蒸熟后捣成泥,咸鸭蛋切碎;
2.油锅置灶上,先倒入土豆泥翻炒一段时间后,再将切碎的咸鸭蛋佐以胡椒粉倒入一并翻炒。
注意:一定要适量加水,因为土豆泥干,容易糊锅。
砂锅饭
原料:大米、土豆、豌豆、火腿、猪油
做法:
1.土豆削皮切成小块儿,铺入砂锅底部。将味精、鸡精、盐加水调制成调料水备用;
2.将大米淘洗干净铺在砂锅内土豆块上,倒入调料水,再加适量水没过大米大概一个指关节高,上火焖煮;
3.待锅内看不见水时,将切好的火腿和豌豆悉数放入,而后浇上猪油,继续焖煮至米熟即可。
注意:一定要及时舀掉煮沸过程中泛起的浮沫。
跟80后男生学做云南菜(图)
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