蒋劲夫韩东君:老干妈香辣牛肉酱-很好的拌饭酱
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 23:55:43
老干妈香辣牛肉酱
原料:
卤牛肉切粒或者打碎、白芝麻、花生炒香打碎、盐、味精、鸡精、生姜、大蒜也要打碎、花椒面、白糖、干海椒打碎、豆豉、小红海椒。
做法:
1、油烧至8成熟放白糖熬化之后放牛肉粒;
2、牛肉很干以后放小红海椒,炒熟后放生姜,大蒜;
3、炒熟后放干海椒.之后放豆豉
4、依次放如花椒面,花生,白芝麻最后盐,味精,鸡精翻炒一下就可以起锅如瓶保存。
老干妈香辣牛肉酱