衣服放久发黄怎么处理:一块豆腐为何能卖50亿
一块豆腐为何能卖50亿
2009-08-11 17:24:00 来源: 荆楚网-湖北日报(武汉) 跟贴 0 条 手机看新闻荆楚网消息(湖北日报)在我们传统认识中，最多几块钱而已的豆腐毫无特色和高价值可言。然而，2005年这个传统结束了，因为日本出现了一个性感前卫的豆腐，名叫“男前豆腐”。日语“男前”的意思就是“英俊帅哥”。
豆腐怎么和帅哥搞在了一起？
“帅哥豆腐”的前世今生
2005年3月，日本京都的伊藤信吾不满足于“三块豆腐100日元”的卖法，打破几十年做“标准豆腐”的传统，开发了一种全新概念的豆腐品牌——男前豆腐。伊藤信吾从改变豆腐传统的四方形状着手，他将豆腐的造型进行了改良，做成了水滴形等异形，将豆腐放入瘦长型或琵琶型的塑料容器里，并取了一个非常不像豆腐的名字：男前豆腐店，意即“男子气概豆腐店”。
软软的豆腐变成了男子汉的象征，给消费者的认知和感官带来了很大的冲击，这种做法一下子从众多的日本豆腐品牌中脱颖而出，站在了时尚前卫潮流的前沿，许多日本人买男前豆腐，要的就是这种潇洒的感觉。
男前豆腐选择的原料是用高于一般4倍价格的北海道大豆，以及冲绳岛的苦汁制作的，吃过的人都表示从未吃过这么浓厚味道的豆腐。而且包装还特别在豆腐盒底层设计了隔水板，让豆腐和所渗出的水可以分开。
一块男前豆腐的价格在300日元左右，远远高于一般的100多日元的豆腐价格，而该店的人气商品“吹风的豆腐店JOHNNY”则是水份非常多，几乎是入口即化的程度，味道较清淡一点，但有大豆自然的甜味，不少人直接把它淋上黑蜜当甜点吃，而它特殊的形状和制成方法也成为网络热烈讨论的话题。
男前豆腐在产品开发方面独特匠心，令人印象深刻，比如：跟店名相同的“男前豆腐”、做成像桨一样的“吹风的豆腐店JOHNNY”、做成饭匙样春夏限定的“吵架至上凉拌豆腐小子”、秋冬限定的“吵架至上汤豆腐小子”以及豆乳的摇滚乐、厚炸豆腐队长、豆腐丸队长等。当然这些豆腐的制作都是完全由手工来完成的。
更让人不可思议的是，男前豆腐不仅仅把豆腐做的别具一格，新意十足，更是颠覆传统，只要你登陆男前豆腐的官方网站就会被这样新潮的网站深深吸引，几乎把男人味做到了一个新的境界，网站将“男前豆腐店”的商标图案制成待机图案和Flash游戏，还做故事连载并发售该店的周边商品，提供各类人物壁纸下载，推出原创CD，甚至将网站所出的独特歌曲制成可以下载的手机铃声，扭蛋玩具、流行歌曲、T-shirt，连日本的玩具大厂也找上门来，将其豆腐产品制成扭蛋玩具，豆腐店热潮蔓延到玩具上。
如今，男前豆腐店每年的销售额高达50亿日元，最多的一天可以卖到8万盒。一家豆腐店可以这样发展的异军突起，其成功因素在哪里？
豆腐店何以异军突起
最高的竞争是标准之争，谁掌握了标准的话语权，或者制定标准的企业，将会重新划分产业版图，成为行业的标杆企业。伊藤信吾在既有标准上进行大胆的革新，把过去豆腐易散易碎、方方正正的刻板造型，转换成异形的包装，塑造了制作豆腐的新标准，打破消费者以往对豆腐的认知，使其产生好奇的心理，重新改变了豆腐这个传统食品的价值。
男前豆腐，这样一个看似怪诞的品牌名，为何能成为日本男女老少热衷的食品，关键在于看到了整个社会越来越倾向女性化。在这样的社会，人们渴望阳刚帅气的力量，在柔软的豆腐之上传播硬朗的形象，产生了很大认知上的强烈对比，这个巨大的差异，彻底打破了消费者认知，加上都是手工制作，用充满力量的双手制作出柔软细化的豆腐，本身就具有传奇性和特色，成为人们热议的焦点。男前豆腐卖的不仅仅是豆腐，而是男子汉的魅力和时尚。因此开发各种玩具、流行歌曲、手机铃声，成为代表流行生活的流行发布者和传播者。男前豆腐实际上已经不是一家豆制品公司，而是一家彻彻底底的文化传播公司，化腐朽为神奇，化传统为时尚，做到不同，做到差异，做到了品牌营销的精髓。
从一块豆腐延伸到时尚网站、玩具、流行音乐、手机铃声，视频电影，从产品单一的功能营养物质价值，上升为表达自我，追求时尚潮流的体验精神价值，实现了从低附加值、低关注度到高附加值、高关注度的跃升，开辟了“时尚豆腐”的流行潮流，大大丰富了原有豆腐健康自然食品的内涵与意义，即便高价消费者也趋之若鹜，这就是男前豆腐，把自己做的不像是“豆腐”，更像是一个大众明星，一个充满帅气的帅哥，将物化的产品变的性格化、情感化、生活化，创造了一个特别的蓝海市场。这告诉我们，比产品更重要的是产品背后代表的价值和意义，这个就是消费者喜欢和接受的卖点，厂家总结的卖点再好，如果缺少了这个“人格化的”的价值，卖点往往并不被消费者接受。（上海劲释企业管理咨询公司刘拓）
(本文来源：荆楚网-湖北日报