贾青和杨颖哪个漂亮:可可豆腐冰淇淋
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 21:02:05
*可可豆腐冰淇淋*
食谱来源:参考JP料理书
材料:
绢豆腐.....150G(嫩豆腐)
可可粉.....4大勺
糖粉.......6大勺
牛奶.......2分之1CUP
A:奶油......1CUP 糖粉......1.5大勺
做法:
1、豆腐用干净的纱布包住,用一装满水的容器压在上面,直到把多余的水份压出.2、用一小锅,把可可粉4大勺,糖粉6大勺,牛奶一起放入,小火边用打蛋器搅拌,至粉化均匀。
3、2中的放凉后,把豆腐放入,再放至搅拌机里,打碎,打匀。
4、把1中的用打蛋器打至8分硬泡状。
5、把3和4混合拌匀。
6、把5移至容器中,放入冰箱冷冻层,途中拿出来最少搅拌2-3次,差不多40分钟左右一次.直至全部凝固。
小叮咛:
1中步骤,最好按食谱要求来做,不要学我偷懒,一定要把水份逼出.6中步骤请一定要途中搅拌,保证受冻均匀.日本的绢豆腐,也搞不清属于国内那种,就用国内的嫩豆腐吧.做的时候最好选择上午或下午,不要在傍晚和晚上,以免没冻好,就去睡了,冻过头,影响口感.嘿嘿,我做的就是有点冻过头了。
1大勺=15ML 1CUP=200ML