辛丽燕:简单鉴别食物易含有添加物方法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 17:05:26
简单鉴别食物易含有添加物方法 蘑菇 注意:雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。 识别方法:有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格还便宜,很可能用漂白粉泡过,中看不中吃。好的蘑菇是生长在草灰里的,难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有点黏糊糊的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感。 干辣椒 注意:颜色不能选太亮丽的。 识别方法:硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,正常的干辣椒颜色是有点暗的;用手摸,手如果变黄,是硫磺加工过的;仔细闻闻,硫磺加工过的多有硫磺气味。 黑木耳 注意:有怪味的可能掺假。 识别方法:假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。 海带 注意:颜色特别绿的不能买。 识别方法:海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的;一般海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色。 枸杞 注意:有酸苦味要警惕。 识别方法:颜色特别鲜红、光亮的可能是“毒枸杞”,颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有黏滞感,天然枸杞则相对干燥;另外,天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。 银耳 注意:并非颜色越白越好。 识别方法:银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10~20天就会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味,则可能是用硫磺熏制的。 水发食品 注意:一握就碎的别买。 识别方法:有些商贩常利用甲醛或双氧水来加工水发食品,常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。鉴别时,一是看,如果颜色非常白,体积肥大,应避免购买和食用;二是闻,甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸,用甲醛泡发的食品手一握很容易碎。 西瓜 注意:子是白的别买。 识别方法:用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,但瓜子却是白色的,吃起来没有甜味。 虾米 注意:要选干爽不粘手的。 识别方法:有的不法商贩在虾米发潮后,用氨加以处理,使其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香,细闻没有刺鼻气味的。 毛肚 注意:又白又大千万别吃。 识别方法:特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制过的,用手一捏很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。
茶叶(碧螺春) 注意:提防颜色发黑。 识别方法:正常“碧螺春”色泽比较柔和,掺加化学原料铅铬绿的“碧螺春”发黑、发青、发暗;用开水冲泡后,正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳,加色素的看上去暗黄。另外,正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛,着色茶叶的绒毛则是绿色的。
简单鉴别食物易含有添加物方法
简单鉴别食物易含有添加物方法
11种食物易含有毒添加物
11種食物易含有毒添加物-【添加物】
易含有毒添加物的十一种食物
日常生活中哪些食物易含有毒添加物?
易含有毒添加物的十一种食物 健康饮食(蓝冰山)
教你辨别11种易含有毒添加物的食物
简单辨别食物中是否含有添加剂
简单鉴别几种食物添加剂。
简单鉴别勐海厂产品的方法
鉴别翡翠玉器最简单的方法
鉴别翡翠玉器最简单的方法
怎样鉴别含有瘦肉精的猪肉
鉴别亲子的最简单方法,比DNA更有效!
如何辨别食物含有添加剂
简单方法学会分别食物寒热
简单鉴别翡翠玉器
鉴别钻石很简单
十种食物藏污纳垢:生蚝含有病毒易致腹泻
十种食物藏污纳垢:生蚝含有病毒易致腹泻_
“难吃”食物含有的营养并不少
6种含有天然抗生素的食物
食物染色鉴别法