通便掐手指哪个位置:2011年5月17日播出《于康说吃》2
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/04 04:23:05
2011年5月17日播出《于康说吃》2
(2011-05-16 21:06:41)杂谈
据统计,中国的糖尿病患者超过9千万,糖尿病患者的健康与饮食有着密切的关系。面对社会上流传的有关糖尿病饮食的各种观点,于康教授为大家一一解读。
原来,“南瓜可以降血糖”的说法是一个误传。因为食物是含有能量的,任何食物,除了水,都会升高血糖,只是快慢问题。如果有人宣扬某某食物可以降血糖,大家应该提高警惕,只有药物和胰岛素可以降血糖。
低血糖是比高血糖损伤更大的现象,严重的会造成脑损伤甚至死亡。恶意降低血糖的行为是十分危险的。建议广大糖尿病患者在运动的时候,身上要带一点糖果、巧克力、糖水等。在运动中,如果忽然感到头晕眼花,手脚发麻(这是典型的低血糖反应),应该立刻原地坐下,食用糖份食品,避免低血糖昏迷。
糖尿病患者在进食的时候应当控制总量。但是,对于煮熟的食品如何计算总量呢?于康教授教给大家常用的换算公式。
50克(一两)生米 = 130克熟米饭;
50克(一两)生面 = 75克馒头;
中等大小的饺子,6至7个为50克(一两);
50克(一两)生肉 = 35克熟肉。
植物油的热量和其它油没有差别,1克产生9千卡热量。糖尿病患者一天摄入的油量最好不要超过25克(普通的瓷勺,两勺半)。
糖尿病人吃水果,最好吃中糖、或者低糖的水果。但是生活当中,有的高糖水果会被误认为是低糖水果。现场,于康教授为大家解读水果糖分的高、中、低。
高糖:葡萄、香蕉、菠萝、荔枝、甘蔗、红枣、火龙果;
中等糖:苹果、梨、柑橘、橙子等;
低糖:西瓜、柚子、猕猴桃、草莓等。
尤其需要强调的是火龙果和西瓜。火龙果虽然不甜,但却是标准的高糖水果。西瓜虽然甜,但是90%都是水分,是低糖水果。也就是说,水果的甜度和糖份是不对等的,需要大家注意。
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