郑州尚阳科技有限公司:科学食用枸杞_妞妞_39健康博客
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 15:02:26
科学食用枸杞
绿茶和枸杞都很有营养,枸杞含有丰富的B-胡萝卜素、维生素C、维生素E、甜菜碱,尤其是其独特的枸杞多糖成分,枸杞还含有氨基酸、生物碱、酸浆红素及多种亚油酸,而枸杞的这些成分都是热敏成分,即加热会分解.
枸杞性平、味甘,具有补肾益精、延缓衰老、防癌抗肿瘤、保肝明目润肺止咳的功效.很多保健养生的药物中都含有枸杞,而绿茶含有独特的儿茶素,在绿茶与枸杞在高温泡制的同时使枸杞中的功能因子全部被分解,从而达不到保健的效果。
中国中医科学院研究结果表明:枸杞子传统的“炖、泡、煮”等食用方法,营养成分的吸收率最多只能够达到2.03%,大部分有效物质不是被破坏,就是被浪费了。而且绿茶中含有大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。所以不要将枸杞和绿茶同饮,更建议大家在食用枸杞的时候不要加热食用。
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