部队两学一做践诺日记:大米为何非要 恋 上 添加剂?
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 01:27:08
2011年05月23日 09:36:05 来源: 华西都市报
卫生部发出情况说明,对大米可使用三种添加剂进行回应,明确淀粉磷酸酯钠(增稠剂)在大米中不允许使用,在情况说明中,疾控中心副所长王竹天表示,如果某种食品添加剂不再具有技术必要性,或者有新证据表明存在安全隐患的,卫生部将及时组织重新评估。(相关报道见昨日本报05版)
很多传奇的事情,经常在食品安全领域,由神奇的专家引领公众一起“见证奇迹”:比如我们想破脑袋也无法弄明白,大米为什么一定也要赶时髦地和添加剂厮混在一起。但卫生部专家给我们论证了这个“神迹”——先是传说新版的《食品添加剂使用标准》中,大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂;后来卫生部专家郑重辟谣,说其中之一的增稠剂明确不许使用,但对于另外两种是否有必要使用,并没有明确。
“没有明确”的意思,就是说专家也没法说明是不是一定要用。你会发现,有关部门与专家的逻辑,和民众的基本诉求是相悖的:前者的依据是“能添加的就一定要添加,除非吃死人”,而后者要求是“能不添加就不添加,除非不吃不成活”。
大米是不是死活都要爱上这两种添加剂?根据《食品安全法》规定,在“没有明确”的情况下,对添加剂应持“慎用”态度;二者,不久前,面粉增白剂就因为没有技术必要而撤出了合法添加剂的序列,那么,大米添加剂为何不能汲取前车之鉴?(邓海建)
卫生部发出情况说明,对大米可使用三种添加剂进行回应,明确淀粉磷酸酯钠(增稠剂)在大米中不允许使用,在情况说明中,疾控中心副所长王竹天表示,如果某种食品添加剂不再具有技术必要性,或者有新证据表明存在安全隐患的,卫生部将及时组织重新评估。(相关报道见昨日本报05版)
很多传奇的事情,经常在食品安全领域,由神奇的专家引领公众一起“见证奇迹”:比如我们想破脑袋也无法弄明白,大米为什么一定也要赶时髦地和添加剂厮混在一起。但卫生部专家给我们论证了这个“神迹”——先是传说新版的《食品添加剂使用标准》中,大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂;后来卫生部专家郑重辟谣,说其中之一的增稠剂明确不许使用,但对于另外两种是否有必要使用,并没有明确。
“没有明确”的意思,就是说专家也没法说明是不是一定要用。你会发现,有关部门与专家的逻辑,和民众的基本诉求是相悖的:前者的依据是“能添加的就一定要添加,除非吃死人”,而后者要求是“能不添加就不添加,除非不吃不成活”。
大米是不是死活都要爱上这两种添加剂?根据《食品安全法》规定,在“没有明确”的情况下,对添加剂应持“慎用”态度;二者,不久前,面粉增白剂就因为没有技术必要而撤出了合法添加剂的序列,那么,大米添加剂为何不能汲取前车之鉴?(邓海建)
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