镜片防蓝光有用吗:鱼香茄子的做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/04 05:33:02
鱼香茄子的做法
□ 睡美猪ＦＩＦＩ ‖ ＊睡美猪＊ 2008-1-19 9:59:15鱼香茄子的做法：
将茄子切成滚刀块或条
锅中放入半锅油（至少要没过茄子 也可以分批炸） 油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子
炸至茄子由硬变软时取出 将油沥干待用
锅中留底油烧热后 先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香 加老抽和白糖
再放入茄子 加盐后放少量清水翻炒 最后加醋调味 用湿淀粉勾芡就ＯＫ了