镶牙多少钱一颗全瓷牙:阅读主题 - 茄子的新鲜吃法 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房
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三级厨师
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茄子是我的最爱!!
有一种吃法让我百吃不厌!
用料:茄子、蒜、青椒(最好是辣的那种)小葱、西红柿
1、茄子,洗洗干净然后放在火上烤,烤到皮黑黑的就行,用湿毛巾包住剥掉 黑 的那层,里面是滑嫩的茄肉.用刀切成小条放碗里。千万不要想快就放在水里剥,那样就把汁都泡走了。
2、青椒洗净,用竹签穿串放火上靠,烤到外皮冒泡,四周都要烤。
3、西红柿用水煮一下,剥皮,跟 青椒、大蒜、剁碎放在茄子上。
4、放盐、味精、酱油少许、麻油少许。
5、这步很秘方的,就是热锅烧点油,等油温度很高时浇在茄子上,拌匀。
可以吃了,这种做法很农村,但是味道很好试试吧!
最后进行编辑的是 碧水幽幽 on 2006-04-08 23:35 星期六, 总计第 3 次编辑 返回页首
洗碗工
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煤气上也能烤吗? 返回页首
小学徒
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西瓜婆 写到: 煤气上也能烤吗?
是啊,我总觉得煤气不可靠,万一出问题怎么办? 返回页首
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茄子我没烤过,但青椒我烤过,就用的煤气,用筷子戳着,烤到外层的皮都黑了起泡了,用水淋,然后把黑焦的皮揭了,切丁,用自己爱吃的调料拌好,味道很不错的。可以单吃,也可以拌着豆腐,或是皮蛋都很好吃的 返回页首
小学徒
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我觉得楼主没有讲清楚,那个茄子和青椒考好之后不可能全部不切就放在碗里面吧? 返回页首
小学徒
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烧茄子青椒,我爱吃!
茄子和青椒最好用手撕的,这样才地道! 返回页首
小学徒
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家乐菲 写到: 烧茄子青椒,我爱吃!
茄子和青椒最好用手撕的,这样才地道!
原来是这样,谢谢! 返回页首
小学徒
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还是觉得不能在煤气上烤东东 返回页首
小学徒
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味道一定不错,煤气可能火力太大了吧. 返回页首
三级厨师
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newsboycn 写到: 我觉得楼主没有讲清楚,那个茄子和青椒考好之后不可能全部不切就放在碗里面吧?
那个茄子用刀切成小条,青椒跟蒜一起剁碎 返回页首
三级厨师
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家乐菲 写到: 烧茄子青椒,我爱吃!
茄子和青椒最好用手撕的,这样才地道!
用手撕的太大了,青椒的皮有点割嘴,所以剁碎后就粘在茄子上,
喜欢也行. 返回页首
三级厨师
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newsboycn 写到: 西瓜婆 写到: 煤气上也能烤吗?
是啊,我总觉得煤气不可靠,万一出问题怎么办?
我是没用过,可是我姑妈经常用煤气烤,她说煤气都烧成火焰了,
她也超级爱吃这个
另外,只用青椒烤来剁碎加蒜末、小葱、味精、酱油、盐做成个蘸水,
吃嫩豆腐或其他素菜时蘸着吃也很好吃的。 返回页首
小学徒
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碧水幽幽 写到: 用手撕的太大了,青椒的皮有点割嘴,所以剁碎后就粘在茄子上,
喜欢也行.
美女,我们的做法是要把烤焦的外皮撕掉的,这样再用手撕就方便了,吃起来也过瘾,不会割嘴的。 返回页首
小学徒
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好巧,前些天我打电话给我妈报告我做了个凉拌茄子,我妈还跟我说用火烤青椒的方法呢,我还一直没有试过,那天来试一试。
三级厨师
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家乐菲 写到: 碧水幽幽 写到: 用手撕的太大了,青椒的皮有点割嘴,所以剁碎后就粘在茄子上,
喜欢也行.
美女,我们的做法是要把烤焦的外皮撕掉的,这样再用手撕就方便了,吃起来也过瘾,不会割嘴的。
我比较喜欢吃辣的,所以留了皮 返回页首
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