闪电的力量试听:皮酥骨松生炒骨----浆汁味浓 香气扑鼻
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/07 15:16:22
皮酥骨松生炒骨
这就是所谓的干湿粉做面浆,这样做可以保证炸出来的排骨不会缩水。
下锅炸,炸之前先蹬蹬粉,保证粉皮搅匀。
炸至金黄色就可以起锅了
用蒜头,辣椒爆锅,在加入菠萝,洋葱,放盐炒。略略炒香后就加入用番茄酱,醋,糖调制的浆汁
煮到糖溶后,加入预先炸好的排骨
兜到浆汁包住排骨就可以上碟了。