防护用品分类:豆角炖茄子
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 15:55:41
主料:豆角 200克、茄子 200克。
辅料:红椒 1个。
调料:色拉油 30克、蒜 5瓣、姜丝 3克、盐 3克、鸡精 2克、生抽 10克、白糖 10克。
做法:
1、先把豆角摘洗干净。
2、把茄子洗净。
3、豆角切成寸段。
4、茄子切成长条。
5、锅里放油,7成热放入茄子。
6、炸成黄色捞出来备用。
7、放到吸油纸的盘子里。
8、待油升温,再放入豆角。
9、炸制起皱捞出。
10、锅里放油,放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。
11、倒入生抽。
12、入豆角翻炒,放入白糖。
13、放入茄子翻炒,添加盐、鸡精调味即可。
14、盛入盘中,即可享用。