零散成品油管理办法:自制家常辣椒酱
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 04:25:26
转] 自制家常辣椒酱 [图片] 主要食材:辣椒,姜,大蒜
辣椒,姜,大蒜切碎入锅
在锅里放入面酱,是甜面酱,今天用了一斤半辣椒,3两的面酱。放入蜂蜜(也可以用糖代替)放一个西红柿
放入盐,鸡精,7两醋
东西基本都放全了,把锅里的辣椒等搅匀,开大火,边搅边熬.熬酱的方法和火候可是最关键的哦
大火熬开锅时锅里的酱冒大泡泡,这时变小火,要边搅边熬,(因为里面放有蜂蜜,怕抓锅,胡锅,所以要一直搅),等锅里的 大泡泡变成了小泡泡时,就说明酱已经熬熟了。一般这时候要尝尝,味道不合适可以再加,但是不能再放面酱了,因为这时放入面酱会有生酱味
呵呵,完成了,上成品。做的时候还可以放些花生和芝麻
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转载自 蒙蒙 莉莎 2011年08月26日 22:31 阅读(19) 评论(1) 分类:个人日记
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辣椒,姜,大蒜切碎入锅
在锅里放入面酱,是甜面酱,今天用了一斤半辣椒,3两的面酱。放入蜂蜜(也可以用糖代替)放一个西红柿
放入盐,鸡精,7两醋
东西基本都放全了,把锅里的辣椒等搅匀,开大火,边搅边熬.熬酱的方法和火候可是最关键的哦
大火熬开锅时锅里的酱冒大泡泡,这时变小火,要边搅边熬,(因为里面放有蜂蜜,怕抓锅,胡锅,所以要一直搅),等锅里的 大泡泡变成了小泡泡时,就说明酱已经熬熟了。一般这时候要尝尝,味道不合适可以再加,但是不能再放面酱了,因为这时放入面酱会有生酱味
呵呵,完成了,上成品。做的时候还可以放些花生和芝麻