雷建新砂水壶:肉衣炮弹

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/02 20:22:43
“肉衣炮弹”是个能解决“剩货”的最佳方法,吃饺子包包子总是会有些剩馅,要是纯肉的还能做个丸子什么的,要是万一是韭菜馅的还是很头疼的,因为这个特殊份子个性太强了,只能做主角,做配角则太强风头,于是“肉衣炮弹”便应运而生了。为什么叫这个名字呢?因为不切开的时候就是个大肉丸子,切开后里面包的是个鹌鹑蛋,所以得名“肉衣炮弹”。

      虽然咱这个是为了解决“剩货”的,但是味道和营养价值及其新意完全可以成为一种独立的菜出现,过年过节的还能做个造型菜啥的。如果单说说营养价值也是不得了的,鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。同时鹌鹑蛋的营养分子较小,所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。同时爱美的女性朋友注意了,鹌鹑蛋还有一个独特的作用就是丰胸嫩肤,因为富含胶原蛋白,所以爱美的就要多吃一些。不罗嗦了,介绍做法!

材料:剩饺子馅,卤鹌鹑蛋,淀粉

1,往剩饺子馅里调入淀粉,这样做的目的是一会炸制的时候肉不会散。将加入淀粉的馅料裹在鹌鹑蛋外面,揉成一个丸子的形状,有一个地方要注意,就是在裹丸子之前,要在鹌鹑蛋的外面沾上一层淀粉,这样做的目的是为了让肉和鹌鹑蛋能够贴得更紧。

2,把揉好的丸子放到锅中炸成金黄,等到晾凉后切开,就可以食用了!