霍雨浩失忆加入圣灵教:碱性水治病? 世纪大忽悠!
但也正因为民众对健康饮水的要求越来越高，加上近几年沸沸扬扬的“酸碱体质论”让部分老百姓深信不疑，导致一些不良商家动了“歪心思”，不停给消费者灌“迷魂汤”，宣称“碱性水”能够护肝解酒、防治心脑血管疾病、补充脑细胞营养……不仅能“包治百病”，而且还能够延年益寿、防癌抗癌、调节神经、开发智力。当然，这种危害民众安全的行径总有被揭穿的时候，今年的3·15晚会，在所有消费者投诉和举报的问题中，就包括这种具有“弱碱性”标识的饮用水。
曝光：深圳福田，水可论度数来卖
号称能“治病强身”，甚至让人变“聪明”的碱性水一上市，就受到消费者的追捧。深圳福田区“永衡碱性钙离子水”就是其中一个典型例子。在该经销点，水竟然是按照“度数”出售。这些水按照含有的钙离子数量被分为15度、25度、50度和100度。经销人员骄傲地解释：度数越高，治疗的功效越好，100度的碱性钙离子水，不仅可以强烈补钙，促进儿童生长发育等，还可以解救护肝，治疗胃酸……自然，如此多“功效”，价格肯定不会低，据悉，一瓶100度的水，售价竟然达到16.8元。
笔者同时发现，在各经销点，不仅有经销人员的“详细讲解”，各种瓶装碱性水的广告都同样打得“有声有色”。这些广告一致宣称引发人体一切疾病以及衰老的根源都是酸性体质，最快最直接的治疗防御方式就是将我们的体质改变为弱碱性。而为了让人们相信碱性水能够改善酸性体质，这些产品在广告中甚至都配上视频，分别测试碱性水和自来水的PH值，以验证自己的观点。这些貌似科学的理论和实验让“水”变得不再普通。
碱性水进入体内，还有碱性？
北京大学第三医院肾病科主任表示，一些慢性疾病，时间长了可能导致人体中堆积酸性废物，而并不是酸性废物堆积导致疾病。南京市中医院的谢教授就曾表示，人体酸碱度是通过血液、呼吸及肾脏的调节来维持的。正常人具备自身及时调节的能力，因此，虽然人体胃酸的浓度很高，但血液中的酸碱度仍维持在正常范围内，在人体内，酸与碱永远处于一个动态平衡的状态，因此即使饮入部分碱性水，人体的酸碱度几乎没有变化。其实这就像是高中学过的化学知识，一瓶缓冲液里，不管是加入酸还是碱，它的PH值都几乎不会改变。
如果你硬要说多喝碱性水一定可以调节胃酸的话，那我们来算算，要喝多少才够：假设碱性水PH值为7.2-7.4，胃酸的PH值是1.5-2.5，那么胃酸的氢离子浓度至少是碱性水氢氧根浓度的50万倍，这意味着，1毫升的胃酸就可以中和500公斤的碱性水，也就是说，如果你一天分泌20毫升胃酸(实际情况要远远超过这个量)，你要喝1000公斤的碱性水才能中和这个胃酸。各位网友，你每天会喝这1000公斤碱性水吗?所以，不要被这些所谓实验，PH值给蒙蔽了，人体的PH值之所以呈弱碱性，是人体自我调整的结果，并不是单一饮食就能搞定的，更不是那一瓶两瓶的碱性水就能实现的。 退一万步想，即使这些碱性水真能使人体内环境变成偏碱的状态，那么，据中国食品科学技术协会副理事长的说法，大肠杆菌、副溶血性活菌、沙门氏菌、丹增利斯特菌等致病微生物，都喜欢偏碱的环境，如果喝水能让我们的肠胃呈偏碱状态，那就相当于帮助了有害的微生物，而却抑制了有益的微生物，更是得不偿失。“酸碱体质论”一说给相当多人造成困惑，一些宣传食品酸碱性的文章也有很多，诸如“酸性食物有害健康”、“选择食物要注意酸碱平衡”……并且这些文章少不了要列举一系列所谓“酸碱食品单”。但事实上，有关专家在检索全球近50年来1000多篇有关机体酸碱平衡的论文，也没有发现因为食品酸碱性引起酸性体质的研究报告。
笔者认为，多年来，人们在评价食物的营养价值时，似乎都流于表面，以食物本身存有的营养素或其他性质来判定其营养价值。其实，食物进入人体后，经过消化吸收和各种复杂的代谢反应，最终形成数以千计的产物，有酸性的、碱性的，也有中性的，当初你吃下的碱性物质经过消化之后很大可能已经不是碱性的了。而血液的酸碱度就更是各种代谢产物综合平衡的结果，所以不要妄想吃下所谓“碱性食物”就可以变成碱性体质。蔬菜瓜果有益健康，并不因为它们的碱性在起作用，而是因为它们产生的能量低，且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等物质。
喝碱性水能长寿? 忽悠!
按照“酸碱体质论”的说法，碱性水对消费者的诱惑之一，就是长寿。依稀记得那一瓶“不老村”碱性水，好像喝的不是水，是长寿一样。但盛产寿星的新疆，人家老人吃的是肉和馕，压根不是什么碱性蔬菜瓜果。据相关专家分析，他们长寿的原因是“长期从事体力劳动，有规律的生活，而且空气质量好、受社会环境的影响也很小，压力较轻。最关键是那些老人都会自我调节，保持一种健康的心态。”这貌似跟常吃碱性食物都沾不上边吧。其实，组成健康的四大元素中，个人的生活方式占60%，而社会与自然环境仅占了17%。所以想长寿，重要的还是提高个人的修炼比较实际。
为什么受伤害的总是消费者? 随着生活水平的提高，不少消费者都渴望能喝上健康的好水，没想到却成了一些有心之人的生财之道。尽管卫生部早在2005年就已经发布“涉水产品不得宣称任何保健功能”的公告，但关于碱性水的话题还是异常激烈，各种超市也都能见到贴有“碱性水”标识的水产品。笔者认为，这并非相关部分不想管，而是一些部门的职责交叉出现管理真空，导致各个部门都可管可不管，让一些奸商有机可趁，打擦边球;另外法律制度的不规范，有漏洞或者处罚力度不强，导致奸商有“洞”可钻，且违法成本低，即使违法了，处罚力度非常小却并不以让他们害怕。
另外一方面，部分媒体的误导作用也不容忽视。为什么毫无医学根据的“酸碱体质论”会充斥许多媒体的版面和时段??电视、报纸、杂志、网络……媒体对国民的影响力越来越大，是因为人们相信媒体应该是进行事实的信息传播，是替人民说话的地方，但部分媒体将人民赋予的信息传播的公共权力当做谋取私利的工具，这不仅违背了职业理念，背弃了职业道德，而且让一度相信媒体是为人民抱不平的我们心寒，此时，我们还能相信什么?
面对善良的人们，政府是不是该多点作为？健全体制、加强监管、加大惩处力度，是个老掉牙的话题，但为何此类事件曝光再曝光后，依然存在?为何我们百姓老有“道高一尺魔高一丈”的感觉？而我们一度信任的媒体，是不是应该切实承担社会责任，传播真实、准确、全面、客观的信息，而不只是总在3·15谈消费者权益，在3·22谈节约用水?
消费者追求健康的心理可以理解，但对关于健康的产品，应该多一份理性，适可而止，水纵然是人体必需的物质，但它不是药，如果像广告宣称的碱性水能治百病，消费者们眼睛就要放亮一点。健康的生活，应该是合理饮食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡一起组成。
而我们也欣喜地看到国家相关部门出台的措施将有利于打击这部分奸商，将于5月1日起实施的《餐饮服务许可办法》和《餐饮服务视频安全监督管理办法》就是一个典型例子：国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和表示：办法规定，被吊销食品生产单位，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起，五年内不准从事餐饮服务管理工作，消费者有权举报，餐饮服务的违法违规行为，食品药品监管部门将及时进行核实依法做出处理。作为3·15晚会的一个重要环节，深圳福田的碱性水也遭曝光，消费者的一口冤气也算是出了。
但怕的是，曝光之后没有后续报道，是动静还是没打击，我们无从知晓，怕的是，相关部门还来不及做出反应的时候，这样的骗子已经做好足够的精神准备，正准备把魔爪深入另外一个领域，着手下一个骗局了…… 原文地址：http://news.cn.yahoo.com/ypen/20101023/58925_1.html