马自达cx5加装led大灯:终于找到松软面包的配方-韩国馒头
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终于找到松软面包的配方-韩国馒头
飞雪无霜的美食博客 2010-7-12 10:46:54飞雪无霜的美食博客 blog
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终于找到松软面包的配方-韩国馒头
一直以为家中永远没有面包房的面包做得那么好,没想到这次意外的韩国馒头竟然让我找到了感觉,女儿说,妈妈这就是街上的蜂蜜小面包。谢天谢地。内部的组织非常的柔软,我女儿一下吃了好几个,连老公也夸奖不已,说我水平越来越高了。呵呵。此款馒头,吃得感觉上面软软的,底部脆脆的,有着芝麻的香味。好吃。
原料:
高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克,、糖50克、泡打粉2克。
底部沾粉原料:
白糖5克、低筋面粉10克、芝麻5克。
做法:
1、将原料放入面包桶;
2、用甜面包程序搅拌好后,如果手揉可以揉到扩展阶段,发酵至两倍大;
3、取出分成12份,醒10分钟;
4、取其中一份擀长至20厘米;
5、卷起,封口处沾点水防脱,醒10分钟;
6、从中间对切;
7、切口向下,用手按扁;
8、每个面团中间按一个小洞;
9、准备底部沾粉原料;
10、将小面团沾点水,放入芝麻粉中;
11、再放入涂过油的8寸烤盘中;
12、放温暖处发酵;
13、发酵好后的样子;
14、馒头上面涂油;
15、倒入适量的油,家里做放底部全部有油就可以了;
16、烤箱230度第三层烤12分钟左右。
上面的颜色是我本来放第二层,后来感觉不对换成第三层的,要不然没这么深。
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