马菁宜的老公是谁:焦熘肉的做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/02 22:30:40
焦熘肉成品图 材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水。材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）。
做法：1、收拾好的五花肉切小块。 2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊。3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸。4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用。
5、材料2的葱、姜、蒜切末。 6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒。
7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅。8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃。
焦熘肉，小时候常吃的，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。 如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福。