高洪日本:冰糖、白糖、红糖的区别和效用
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 17:13:47
冰糖、白糖、红糖的区别和效用
转载自: 宋靖麒 分类:个人日记
红糖是蔗糖和糖蜜的混和物,
白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。
冰糖则是白糖在一定条件下,通过重结晶后形成的。
它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中,由于糖蜜会发生氧化,从而使颜色变深,且有酸味,这时的红糖就不能再食用了。
总的说来白糖性平,纯度较高;红糖性温,杂质较多;冰糖性凉,是糖的结晶。
在功效方面:
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收。
冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用.
红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用。另外,红糖对血管硬化能起一定预防作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。
另外吃食用糖时要注意:
1 糖尿病患者忌用。
2 适用量:每天不超过30克。
温馨提示:吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生。糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。不要多食。糖尿病患者不可吃糖。孕妇和儿童不宜大量食用白糖。产妇适合食用红糖,但不要时间太久,一般半月为佳。老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。
冰糖、白糖、红糖的区别和效用
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【引用】冰糖、白糖、红糖的区别和效用
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