鬼泣2最老:韭菜鸡蛋馅饺子中的猪肉用先炒熟么
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 06:33:48
韭菜鸡蛋馅饺子中的猪肉用先炒熟么?
韭菜鸡蛋馅饺子中的猪肉用先炒熟么?
不用炒熟的!只是要注意操作顺序:
先将剁好的猪肉馅加水(分几次加),一定要顺一个方向搅拌到有黏劲了,再加入酱油盐味精香油等调料,继续搅拌均匀,加入炒好的鸡蛋继续搅匀,最后加入切碎的韭菜即成。
实际上用韭菜做馅,上佳的搭配方案如下:
1.韭菜、鸡蛋、虾米----素三鲜,清香可口
2.韭菜、木耳、猪肉----肉三鲜,鲜美无比
素馅调的时候只需加上面主料(1)和适当的盐,香油,鸡精即可
肉馅加主料(2)和适当的盐,香油,鸡精最后加点味达美酱油就OK啦.保证好吃.
不管你做哪种馅,只要有韭菜的,一定要注意:
1.韭菜要最后加入。
2.韭菜要先用较多的油拌匀,才能碰盐,否则会出水。使用这一招,蒸煮时间稍长一点也不要紧!
祝你今年的年三十饺子做得鲜香可口!!!别忘了给我留一个,呵呵!
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