黑暗之魂2王国盾哪里弄:脆嫩南瓜丝
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 01:29:46
脆嫩南瓜丝
- 创建时间:2010-05-21
-
制作材料
- 菜系:家常菜
- 做法:炒菜
- 口味:家常味
主料:
- 嫩南瓜
- 1个
辅料:
- 香芹
- 适量
- 调料:
花椒
适量盐
适量大蒜
适量植物油
适量
脆嫩南瓜丝的做法
这是一道快手小炒,只需2-3分钟,这道清炒菜品讲求原汁原味,只需将油事先稍加爆香,起锅前调入一些精盐即可,再多的更多的佐料调料都不需要,简简单单的作法更能吃出嫩南瓜的鲜美。
有研究数据公布如下:每100g鲜果实含水分91.9g~97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高),碳水化合物1.3~5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量,使其可供能量居瓜类蔬菜之首。因此,可代粮用),胡萝卜素0.57~2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍),蛋白质0.9g(嫩瓜), 0.7g(老熟瓜),含钾181mg,磷40mg(钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。
由此可见,嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。
1、适用人群:大家都可食用。肥胖者和中老年人尤其适合。
南瓜可以辅助治疗肺肾两虚型哮喘
2、降血脂功能
南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用,能清除胆固醇,防止动脉硬化。
3、防治癌症功效
南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质,能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。
4、解毒、保肝肾功能
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
原文地址