自动驾驶:脆脆的开胃黄瓜卷

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脆脆的开胃黄瓜卷

厨艺美食 2010-11-20 18:14:36 阅读37 评论13 字号：大中小订阅

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Joelle的无眠小鱼的脆脆的开胃黄瓜卷

今天来腌制一个小凉菜---黄瓜卷! 准备时间15分钟, 腌制需要3-4个小时, 也可以晚上腌好放在冰箱里, 转天作为小凉菜吃, 非常开胃, 很好!
关键的一点是: 制作很简单, 却不乏味, 看起来是不是有点像寿司呢?! 嘻嘻...很简单的食物可以看起来不简单, 吃起来也开心, 这就是我追求的, 哈哈哈...
做法请往下看哦!......
这个黄瓜卷酸甜口味, 口感只有一个字形容: 脆!
材料的准备很简单: 黄瓜, 糖和白醋. (喜欢吃辣的朋友可以准备一两个小辣椒一起腌制.)
黄瓜切成5cm长的段.
切的时候一定要用锋利的小刀.
左手扶住黄瓜, 右手就这样慢慢的削, 可以保持皮不断, 像削苹果一样...长长的皮就削出来了! 呵呵. 不需要什么练习, 只要细心点, 第一次绝对没问题!
切到黄瓜心的部位就可以停止啦, 去掉黄瓜心(我把它吃掉了,哈), 然后把削好的皮卷起来! (如果万一削断了也没关系, 也可以卷起来的), 下面就是卷好的:
好啦, 卷好的黄瓜段放在容器中, 撒白糖, 倒入白醋, 混合一下糖和白醋, 并且记得用手拿着黄瓜充分沾上白醋和糖, 放进冰箱腌制几个小时.
下面就是腌好滴黄瓜卷啦... 切成片上盘.
酸甜口味, 好脆!

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