九乡新闻网至尊圣皇txt全集下载:小米 - 小米的营养价值_小米的做法 - 美食杰食材百科
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 15:49:25
小米的营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)358
- 钾(毫克)284
- 磷(毫克)229
- 镁(毫克)107
- 胡罗卜素(微克)100
- 碳水化合物(克)75.1
- 钙(毫克)41
- 维生素A(微克)17
- 蛋白质(克)9
- 铁(毫克)5.1
- 硒(微克)4.74
- 钠(毫克)4.3
- 维生素E(毫克)3.63
- 脂肪(克)3.1
- 锌(毫克)1.87
- 纤维素(克)1.6
- 烟酸(毫克)1.5
- 锰(毫克)0.89
- 铜(毫克)0.54
- 硫胺素(毫克)0.33
- 核黄素(毫克)0.1
- 维生素C(毫克)一
- 胆固醇(毫克)一
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小米的营养价值
- 别名：
- 粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷
- 热量：
- 358大卡（100克）
- 分类：
- 谷类、小米，黄米类
- 小米，黄米类排名：
- 第2位
- 菜谱：
- 共有320篇
- 小米介绍
- 小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性；白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁且黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
- 小米食用效果
- 健脾和胃 补益虚损 和中益肾 除热解毒
- 小米适用人群
- 一般人均可食用
1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
2. 气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
小米的做法
更多小米菜谱- 难度:
- 新手尝试
- 时间:
- 30分钟
- 口味:
- 甜味
小米南瓜粥
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- 口味:
- 甜味
红糖小米粥
教你熬小米粥的诀窍
- 口味:
- 咸鲜
小米鸡蛋粥
- 大黄米 黍米、软黄米
- 热量:349大卡(每100克) 磷:244
- 小米 粟米、稞子、秫子、
- 热量:358大卡(每100克) 钾:284
- 小米面
- 热量:356大卡(每100克) 磷:159
- 小米（黄）
- 热量:355大卡(每100克) 碳水化
- 黄米
- 热量:342大卡(每100克) 碳水化
- 力乐多牌皮蛋瘦肉粥 皮蛋
- 热量:286大卡(每100克) 碳水化
- 尼克莉卜卜米 Molino Nic
- 热量:379大卡(每100克) 碳水化
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