舞蹈兰花花 视频:冬季健康:冬季莲藕帮你赶走寒冷
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冬季健康:冬季莲藕帮你赶走寒冷
(2011-01-17 10:23:23)美食
根茎类
蔬菜
维生素a
无机盐
健康
分类: 保健养生“根茎类蔬菜介于食粮与蔬菜之间,比叶菜类蔬菜淀粉含量高,可以给人体供给较多的热量。”专家说,据检测,每100克根茎类蔬菜可以供给79—100千卡的热量,而一般的蔬菜只能供给10—41千卡,其蛋白质和无机盐的含量也相对较低。而无机盐也是人体御冷的主要物质,据国外的一项研究显示,人怕冷与机体内缺乏某种无机盐成分有关,而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质。因此,冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜,可以加强御冷能力。在吃法上,这些食品并没有什么特别的讲究,最好能与羊肉、牛肉等炖着吃,御冷效果更好。
另外,低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充。维生素A能加强人体耐冷能力,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此,可多吃动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食品及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食品。赶
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