转基因食物在美国的兴衰（二）
（二）科技工匠的短视转基因技术，是一门富于探索性的实验科学，它可以贡献给人类关于生命奥秘的知识。
而商业化了的转基因食物产业，则是科技工匠的作为——它基本上无视已更新了的、重要的生物学原理，而在拿他人的风险赌自己的利益。
孟山都之类的生物公司和鼓吹转基因食物的“专家”，一再信誓旦旦地保证：转基因食物对人体在短时间内没有危害，长时间后也没有危害，对吃了转基因所生的后代也没有危害……
——可他们自己连几年一过，转基因食物研发所基于的重要的生物学原理的变化都未曾料到；对于农作物转基因后，将农田里的小害虫转成大害虫都未曾料到；对于农田里次要的小杂草被“转”成农民无法对付的“超级草”都未曾料到——人们何以能相信他们(?)对于消费者未来的健康、以及消费者后代健康的预料和担保呢？
预料不到——说明他们对于生命体系的宏观认识缺乏整体的、长远的、智慧的洞见。
说明专家“专”到了这个地步，已成为只见树木、不见森林；只见分子、不见生命的科技工匠了……
这离真正的科学探索的精髓相去有多远啊！
转基因食物的所谓“安全”,几乎已沦落为——吃下去短时间内不见死人就可以了。
至于长期么，反正混在别的致病因里，查不清楚冤大头就可以了……
据美国CDC（疾病控制中心）的统计——2005年，在至少七千六百万得病的人中, 只有一千四百万人是查得出病因的；三十多万住院的人中, 只有六万人查得出病因的；五千死于因食物引起的疾病的人中，只有一千八百人查得到病因的……
“转基因”食物的得天独厚之处是，它所导致的健康危害，比一般的致病因更隐蔽、更深远——因此被“当场捉拿”的机会便大大减少……这是孟山都之类的生物公司值得庆幸之处； 这也是它目前在世界各国一片的抗拒声中，还有可能在某些地区大行其道的一个奥妙。
近二、三年来，关于转基因食物危害生命体健康的科学研究， 已愈来愈为人们所了解 (请参考文后所附的各国科学家在国际 “主流” 科学期刊上发表的 ------ 包括美国国家卫生研究院的网站 ------ 对转基因食物危害健康的研究的科学论文 [见“引证的科学文献” 1，3，4，5，6，7，8])。
“孟山都”在四面楚歌的挫败和挣扎中， 于二○○八年八月， 被迫宣布撤除它整个的转基因牛生长激素部门 ------ 从部门管理人员、到科技团队、到销售团队……
“但是， 这个基因巨人绝不会轻易倒下！” ------ 支持它的人这样说。
也就是在二○○八年， 它开始种植转基因甜菜 (beet )，可以制作糖、这类调味添加剂用。
是的， 感谢我们人所拥有的一个了不起的免疫系统！ 当它足够强壮时， 我们可以指望它有力量抵御所摄入的形形色色的“病原体、有毒有害物质” ------ 也包括“转基因成分”……
但这有两个前提：
(1) 所摄入的量不能太大，必须低于某个“阈值” ------ 这就是少量疫苗可以产生抗体，大量疫毒就会损害肌体。
也是孟山都这样的 “转基因巨人”始终没有玩成 “主粮转基因” (是因为 “量变可以引起质变” 在提醒人们)。 著名的 “三聚氰胺”，也是一个“量变到质变” 的例子。
------孟山都还只能指望“甜味添加剂”这样的小打小闹来履行公司的生存之道……
(2) 要能够有效地抵抗这些“病原体、有毒有害物质、和转基因成分”，人的免疫系统必须处于健全地行使功能的状态。 而对于病人、或人的免疫机能刚好下降时，风险便加大。
这是为什么美国环境医学研究院的医生强烈忠告病人不能吃转基因， 因为在病人的免疫系统已经薄弱的状况下， 转基因食物所可能导致的对肌体的侵害便难以抵抗……
孟山都公司2008 年开始种植转基因甜菜，那么去年和今年，它的衍生物应已加工上市了。
在过去几个月里， 我特别注意观察了美国各类超市里对糖的供应， 发现多了一个标识：“100% pure cane, contains no beet sugar” (100%纯甘蔗，不含甜菜制的糖)。
------ 就连最普通的、并不专卖有机食品的超市里， 6个品种的糖里，也有5 个如此标示。
看到这个孟山都的最新品种 ------ 转基因甜菜制的糖在美国国内如此没有市场， 我在担心它会不会又要被出口到 “发展中国家” 来了， 包括中国……
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关于“转基因”农作物能高产的神话，一直到二○○九年才被美国“忧虑的科学家联盟”戳破。而最初“转基因食物”行业的研究刚刚兴起时，确实主要是以想要高产、想要尽可能增长效益为目标的。
科学家曾将人的生长激素基因转到猪的身上，目的是要制造出极快速生长的猪来… 可没料到的是,所产生的小母猪居然没有肛门……
科学家又制作了转基因酵母，目的是增加酿酒产量——但很惊讶地发现: 这种酵母中原有的一种自然毒素——可能致癌的因子被意外地提升了40到200倍。
这个实验的研究者不由得感叹：“看来公众对转基因食物的恐惧是有道理的……”因为他们指出在这一实验中，还并没有转入任何异类基因，而只是——将酵母自身的基因多转了几个拷贝进去……
那么，让我们从现阶段的分子生物学原理来看一看， 转基因食物会遇到的问题究竟有哪一些呢？
引证的科学文献：
- A Comparison of the Effects of Three GM Corn Varieties on Mammalian Health.
Int J Biol Sci 2009; 5:706-726, Ivyspring International Publisher.
Published 2009-12-10 .
http://www.biolsci.org/v05p0706.htm / http://www.biolsci.org/v05p0706.pdf 。
PMID: 20011136 [PubMed - indexed for MEDLINE]/PMCID: PMC2793308,
U.S. National Library of Medicine /National Institutes of Health,
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20011136 ..
2. Smith, JM. Genetic Roulette. Fairfield: Yes Books.2007.
3. Finamore A, Roselli M, Britti S, et al. Intestinal and peripheral immune response to MON 810 maize ingestion in weaning and old mice. J Agric. Food Chem. 2008; 56(23):11533-11539.
4. Malatesta M, Boraldi F, Annovi G, et al. A long-term study on female mice fed on a genetically modified soybean:effects on liver ageing. Histochem Cell Biol. 2008; 130:967-977.
5. Velimirov A, Binter C, Zentek J. Biological effects of transgenic maize NK603xMON810 fed in long term reproduction studies in mice. Report-Federal Ministry of Health, Family and Youth. 2008.
6. Ewen S, Pustzai A. Effects of diets containing genetically modified potatoes expressing Galanthus nivalis lectin on rat small intestine.Lancet. 354:1353-1354.
7. Kilic A, Aday M. A three generational study with genetically modified Bt corn in rats: biochemical and histopathological investigation. Food Chem. Toxicol. 2008; 46(3):1164-1170.
8. Kroghsbo S, Madsen C, Poulsen M, et al. Immunotoxicological studies of genetically modified rice expression PHA-E lectin or Bt toxin in Wistar rats. Toxicology. 2008; 245:24-34.
[待续]
转自：曹明华和曹明逸_新浪博客 http://blog.sina.com.cn/s/blog_535bad770100iw3u.html
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