苏州市房屋质量检测:传统春节小食2-花生牛轧糖 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/04 04:03:56

牛轧糖吃起来绝对能把你带回童年。传统的牛轧糖做法需要熬糖什么的，难度较高，自从学会了用棉花糖做牛轧糖的简单方法，这个在我家已经成了常备小食。放心，绝对不粘牙……

原料：

棉花糖140g、奶粉75g、去皮熟花生米80g。

做法：

1、准备好材料，撕一块大点儿的保鲜膜用刷子在一面刷一层油，然后铺在保鲜盒里，注意油面朝上；

2、棉花糖放能进微波炉的容器中，高火叮1分钟取出；

3、快速把花生米和奶粉拌入化开的棉花糖中；

4、拌好的材料，倒入保鲜盒，压匀；

5、稍微晾凉切块，冷藏变硬即可。

小啰嗦：

1、棉花糖我买的是混合口味的，所以有颜色，买原味更好，我家楼下超市没原味的，但切忌买夹心的！

2、我家微波炉700W，叮棉花糖的时候注意观察，容器一定要大，棉花糖加热后膨胀的厉害。

3、搅拌的时候要快速，一冷就易成型搅拌起来难，实在搅不动可以再次放到微波炉里面叮10秒。

4、保鲜膜一定要涂满油，没涂油的地方粘到棉花糖就很难取下！

5、花生米做法，烤箱140度预热，把带皮生花生米放到烤盘，中层烤15分钟左右，取出去皮即可！

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